Продукти: (за 5 порции) • 10 яйца • 3 с.л. олио • 5 домата • 10 пиперки • 150 г сирене • магданоз, сол Начин на приготвяне: Опичаме пиперките и ги нарязваме на парчета. Запържваме ги в сгорещеното олио. Прибавяме обелените и нарязани на дребно домати. Пър...
Продукти: (за 4 порции) • 250 г гъби • 60 г краве масло • 1 глава лук • 500 г домати • 1 с.л. брашно • 8 яйца • листа от целина • магданоз, копър, сол Начин на приготвяне: Нарязваме гъбите на по-едри парчета и ги задушаваме в половината от маслото. Пр...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг млада бакла • 5-6 стръка зелен лук /само бялата част/ • 1 глава пресен чесън • 4 с.л. олио • 1 ч.л. препечено брашно • 1 с.л. ситно нарязан копър • лимонов сок, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Накълцваме на ситно бял...
Продукти: (за 4 порции) • 1 ч.ч. ориз • 1 к.ч. краве масло • 3 ч.ч. прясно мляко • 1/2 ч.л. червен пипер • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Накисваме за 2-3 часа ориза в подсолена вода, отцеждаме и измиваме добре. Сипваме го във врящото мляко и го оста...
Продукти: (за 2 порции) • 80 г овесени ядки • 30 г краве масло • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 с.л. счукани орехови ядки • 1 жълтък • захар, канела • настъргана лимонова кора Начин на приготвяне: Заливаме ядките с кипяща подсолена вода и когато понабъбнат, ги...
Продукти: (за 4 порции) • 3-4 връзки зелен лук • 3-4 с.л. олио • 2 с.л. брашно • 3 ч.л. прясно мляко • 2-3 яйца • магданоз, джоджен • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в олиото и малко вода. Добавяме ситно нар...
Продукти: • 1 кг тиквички • 1/2 ч. ч. олио • 4 яйца • 1/2 връзка копър • 2 ч. ч. прясно мляко • черен пипер, магданоз, сол Начин на приготвяне: Почистваме тиквичките, нарязваме ги на кубчета, сваряваме ги в подсолена вода и отцеждаме. Разбъркваме п...
Продукти: (за 4-5 порции) • 2-3 моркова • 1 малка глава целина • 5-6 с.л. олио • 1 с.л. брашно • 1 с.л. доматено пюре • 1 буркан бамя • магданоз, сол Начин на приготвяне: Нарязваме целината и морковите на кубчета. Задушаваме ги, докато омекнат, в олиото...
Продукти: • 6-7 средно големи моркова • 1/2 к.ч. олио • 1 с. л. брашно • 1 ч. л. червен пипер • 2-3 домата или 1 с. л. доматено пюре • 1 връзка магданоз • сол Начин на приготвяне: Изчистваме и нарязваме морковите на колелца и ги запържваме в сгорещенот...
Продукти: (за 4 порции) • 300 г моркови • 300 г зелен фасул • 1 с.л. брашно • 20 г краве масло • 1 к.ч. сметана • захар, сол Начин на приготвяне: Нарязваме фасула на парчета и прибавяме нарязаните на кубчета моркови. Посоляваме, заливаме с вряла вода и за...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г моркови • 50 г олио • 2 глави лук • 2 супени лъжици брашно • магданоз, сол Начин на приготвяне: Задушаваме нарязаните на пръчици моркови, ситно нарязаните магданоз и лук в мазнината с малко сол. След като омекнат, прибавяме б...
Продукти: (за 4 порции) • 1 ч.ч. ориз • 8 домата • 6 глави лук • 200 г кашкавал • 3 с.л. олио • 4 яйца • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • магданоз, сол Начин на приготвяне: Загряваме олиото в отворена тенджера под налягане и запържваме нарязания на кръгчета ...
Продукти: (за 4 порции) • 300 г лапад • 300 г спанак • 300 г киселец • 4 с.л. брашно • 3 ч.ч. прясно мляко • 5-6 с.л. олио • 30 г краве масло • черен пипер, сол, лимонов сок Начин на приготвяне: Запържваме 2 с.л. брашно в 3-4 с.л. олио. Прибавяме попа...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г нахут • сокът от 1 лимон • 1 к.л. смлян черен пипер • 1 к.л. настъргани корени от джинджифил • 1 к.л. чесън на прах • сол Начин на приготвяне: Накисваме нахута за 1 нощ в студена вода. На другия ден изплакваме и го сипваме ...
Продукти: (за 4 порции) • 350 г ориз • 20 мл олио • 20 г разтопено краве масло • 1 к.ч. лимонов сок • 4-5 ч.ч. вода • 1/2 ч.л. кимион • 1 ч.л. синап • 5 листа къри • 1/2 ч.л. канела • 1 люто чушле • 1/2 ч.л. куркума • 1 лимон • магданоз, сол Начи...
Продукти: • 1 парче сланина • 1 скилидка чесън • 250 г овче сирене или кашкавал • 2 ч.ч. тръпчиво бяло вино • 1 щипка индийско орехче • 1 1/2 чашка вишновка или ликьор • 1/2 с.л. нишесте Начин на приготвяне: Натриваме съда първо със сланината, а после ...
Продукти: (за 6 порции) • 1 ч.ч. ориз • 1 малка червена чушка • 1 к.ч. зехтин /или олио/ • 1 глава лук • 3 скилидки чесън • 500 г домати • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме чесъна и лука на ситно и ги запържваме в тенджера със сг...
Продукти: (за 1 порция) 1 ч.ч. ориз 2 ч.ч. вода 1-2 щипки сол 1 глава лук 20 г краве масло индийско орехче Начин на приготвяне: Измиваме ориза неколкократно в студена вода и го оставяме да се отцеди. Заливаме с 2 ч.ч. студена вода, посоляваме и варим 5 ми...
Продукти: (за 4-5 порции) • 3 ч.ч. ориз • 1 картоф • 50 г грах • 120 г бадемови ядки • 60 г стафиди • 2 моркова • 2 скилидки чесън • половин ч.л. смлян джинджифил • 1 ч.л. анасон • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Нарязваме на дребно карто...
Продукти: • 3-4 ч.ч. сварен рохкав ориз • 2 с.л. захар • 1 с.л. накълцана говежда лой /или краве масло/ • плодове по желание /пресни или сушени/ Начин на приготвяне: Смесваме ориза със захарта и говеждата мазнина и разбъркваме. В намаслена форма за пуд...
Продукти: (за 4 порции) • 250г ориз • 2 чушки • 2 моркова • 1 малка глава целина • 3 домата • 3-4 стръка лук • 150г грах • 3 с.л. олио • 300г доматено пюре • черен пипер и сол Начин на приготвяне: Варим ориза 20 мин в подсолена вода, след което го...
Продукти: (за 4 порции) • 4-5 моркова • 1 глава лук • 3 домата • 1 двойна шепа млади листа от спанак • 200 г ориз • 100 г черни маслини • 5-6 с.л. зехтин • настърганата кора на 1 портокал • 4 с.л. портокалов сок • 3 с.л. ситно нарязан пресен джоджен • 3 ...
Продукти: (за 4-5 порции) • 350 г ориз • 250 г спанак • 2 с.л. олио • 100 г пържени фъстъци • 1 ч.л. смлян кориандър • 2 дафинови листа • 2 ч.л. сол • смлян черен пипер Начин на приготвяне: Накисваме ориза 15 мин във вода, след което го изцеждаме мног...
Продукти: (за 4 порции) • 5-6 пиперки • 1 патладжан • 4-5 домата • 3 глави лук • 1 глава чесън • 1 ч.л. червен пипер • 4 с.л. олио • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме патладжаните на кубчета със страна около 2 см. Посоляваме и оставяме д...
Ястия на тиган