Продукти: (за 4 порции)
• 5-6 пиперки
• 1 патладжан
• 4-5 домата
• 3 глави лук
• 1 глава чесън
• 1 ч.л. червен пипер
• 4 с.л. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните на кубчета със страна около 2 см. Посоляваме и оставяме да престоят 10-15 мин, за да пуснат горчивия си сок.
Изчистваме пиперките и ги нарязваме. Попарваме леко доматите, обелваме и ги настъргваме.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме до златисто в сгорещената мазнина. Добавяме нарязаните чушки, изстисканите патладжани и настърганите домати. Поръсваме с червения пипер и задушаваме, докато зеленчуците омекнат. Добавяме счукания чесън, посоляваме на вкус и поръсваме с черен пипер.
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Гъби магданозлия