Продукти: (за 4 порции)
• 5-6 пиперки
• 1 патладжан
• 4-5 домата
• 3 глави лук
• 1 глава чесън
• 1 ч.л. червен пипер
• 4 с.л. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните на кубчета със страна около 2 см. Посоляваме и оставяме да престоят 10-15 мин, за да пуснат горчивия си сок.
Изчистваме пиперките и ги нарязваме. Попарваме леко доматите, обелваме и ги настъргваме.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме до златисто в сгорещената мазнина. Добавяме нарязаните чушки, изстисканите патладжани и настърганите домати. Поръсваме с червения пипер и задушаваме, докато зеленчуците омекнат. Добавяме счукания чесън, посоляваме на вкус и поръсваме с черен пипер.
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Картофена яхния с праз