Продукти:
• 500 г кайма
• 3-4 с.л. олио
• 3-4 големи патладжана
• 2 глави лук
• 3 домата
• 1 ч.ч. бяло вино
• 1 кисело мляко
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 2 яйца
• 1 с.л. брашно
• 100 г кашкавал
• 1 връзка магданоз
• чубрица
• индийско орехче
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме патладжаните, нарязваме ги на филийки, посоляваме и оставаме да се отцеди горчивината им.
Задушаваме в олиото отцедените филии патладжан, изваждаме ги и в същата мазнина запържваме ситно нарязания лук и доматите. Прибавяме каймата и също я позапържваме. Подправяме с чубрицата, магданоза и настъргано индийско орехче.
В намазнена тавичка редуваме пласт патладжани и пласт от задушената кайма, после пак патладжани и пак кайма, като завършваме с патладжани. Заливаме мусаката с виното и я печем във фурната.
Малко преди да е готова, я заливаме с разбърканите с киселото мляко яйца, содата и брашното.Отгоре поръсваме с настъргания кашкавал. Връщаме мусаката във фурната да се запече.
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Агнешки котлети с домати и кренвирши