Продукти:
• 500 г кайма
• 3-4 с.л. олио
• 3-4 големи патладжана
• 2 глави лук
• 3 домата
• 1 ч.ч. бяло вино
• 1 кисело мляко
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 2 яйца
• 1 с.л. брашно
• 100 г кашкавал
• 1 връзка магданоз
• чубрица
• индийско орехче
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме патладжаните, нарязваме ги на филийки, посоляваме и оставаме да се отцеди горчивината им.
Задушаваме в олиото отцедените филии патладжан, изваждаме ги и в същата мазнина запържваме ситно нарязания лук и доматите. Прибавяме каймата и също я позапържваме. Подправяме с чубрицата, магданоза и настъргано индийско орехче.
В намазнена тавичка редуваме пласт патладжани и пласт от задушената кайма, после пак патладжани и пак кайма, като завършваме с патладжани. Заливаме мусаката с виното и я печем във фурната.
Малко преди да е готова, я заливаме с разбърканите с киселото мляко яйца, содата и брашното.Отгоре поръсваме с настъргания кашкавал. Връщаме мусаката във фурната да се запече.
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Руло Уелингтън