Продукти:
• 500 г кайма
• 3-4 с.л. олио
• 3-4 големи патладжана
• 2 глави лук
• 3 домата
• 1 ч.ч. бяло вино
• 1 кисело мляко
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 2 яйца
• 1 с.л. брашно
• 100 г кашкавал
• 1 връзка магданоз
• чубрица
• индийско орехче
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме патладжаните, нарязваме ги на филийки, посоляваме и оставаме да се отцеди горчивината им.
Задушаваме в олиото отцедените филии патладжан, изваждаме ги и в същата мазнина запържваме ситно нарязания лук и доматите. Прибавяме каймата и също я позапържваме. Подправяме с чубрицата, магданоза и настъргано индийско орехче.
В намазнена тавичка редуваме пласт патладжани и пласт от задушената кайма, после пак патладжани и пак кайма, като завършваме с патладжани. Заливаме мусаката с виното и я печем във фурната.
Малко преди да е готова, я заливаме с разбърканите с киселото мляко яйца, содата и брашното.Отгоре поръсваме с настъргания кашкавал. Връщаме мусаката във фурната да се запече.
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Пролетен гювеч с агнешко месо в гювечета