Продукти: (за 6 порции)
• 1 голяма глава лук
• 3 скилитки чесън
• 3 с.л. олио
• 500 г телешко или агнешко месо
• 1 с.л. доматено пюре
• 150 мл сухо бяло вино
• 300 мл телешки бульон
• 3 ч.л. царевично брашно
• 1,5 кг картофи
• 90 г краве масло
• 300 мл прясно мляко
• 30 г кашкавал
• 1 с.л. сирене
• сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Задушаваме лука и чесъна в олиото, докато омекнат. Засилваме топлината и прибавяме смляното месо. Запържваме добре, след което прибавяме доматите, виното и половината от бульона.
Разтваряме царевичното брашно в останалата част от бульона и изсипваме в тигана. Подправяме на вкус и оставяме да къкри още 10 мин с капак. Изсипваме излишната мазнина.
Сваряваме картофите, обелваме ги и ги смачкваме на пюре с маслото и млякото.
Слагаме каймата в един голям или няколко малки глинени съда (гювечета) и покриваме с картофеното пюре. Поръсваме с настърган кашкавал и сирене и печем 10 мин на 200С, след което намаляваме температурата до 180С и печем още 45 мин.
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Шницел в тесто