Продукти:
• 200 г лук
• 200 г моркови
• 200 г домати
• 1 кг кайма
• 200 г гъби
• 4 яйца
• люти чушлета или щипка лют червен пипер
• 150 мл олио
• 100 мл вино
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме гъбите на ситно и ги омесваме с каймата. Подправяме с черен пипер и сол на вкус.
Задушаваме в олиото и малко вода нарязаните дребно лук, моркови и обелените домати. Щом лукът и морковите поомекнат, подправяме с вино, черен пипер и сол.
Изсипваме соса в гювечета във всяко гювече оформяме от каймата гнездо и в него счупваме по 1 яйце. Запичаме ястието във фурната и го поднасяме топло.
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Люти гювечета