Продукти: (за 4 порции) • 800 г бамя • 5-6 глави лук • 4-5 с.л. олио • 1 к.ч. оцет • черен пипер, сол За заливката: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 3 яйца • сол Начин на приготвяне: Заливаме бамята с оцета и 1 1/2 ч.ч. подсолена вода и варим, док...
Продукти: • 1 кг брюкселско зеле • 5-6 картофа • 4-5 моркова • 5-6 корена от магданоз • 2 гулии • 2 патладжана • 150 г кашкавал • 30 г краве масло • 1 с. л. суха чубрица • 1/2 ч. л. кориандър • магданоз • сол За заливката: • 1 к. ч. сметан...
Продукти: • 400 г гъби • 500 г сварени и обелени картофи • 80 г краве масло • 250 мл кисело мляко • 3 яйца • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме картофите на колелца. Задушаваме гъбите в маслото и ги подправяме със солта и черния пипер. ...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 к.ч. ориз • 1 ч.ч. прясно мляко • 3 яйца • 1 глава лук • 1 ч.ч. олио • 1 ч.л. червен пипер • 1 ч.л. доматено пюре • черен пипер, сол Начин на приготвяне: В загрятото олио първо запържваме, а после задушаваме ...
Продукти: (за 4 порции) • 1 средно голяма зелка • 500 г картофи • 250 мл олио • черен пипер, сол За заливката: • 3 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • сол Начин на приготвяне: Нарязваме зелето на тънки ивици, посоляваме го, намачкваме го с ръце и го о...
Прoдукти: • 6 връзки зелен лук • 1 и 1/2 ч.ч. ситно нарязани домати (може и от буркан) • 1 к.ч. олио • 250 г натрошено сирене • 4 яйца • 2 ч.ч. прясно мляко • 5 с.л. брашно • половин връзка чубрица • магданоз • къри • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 5 порции) • 500 г зелен фасул • 1 кг картофи • 500 г домати • 2-3 с.л. олио • 2 ч.ч. прясно мляко • 4 яйца • 2 с.л. брашно • магданоз и копър • сол, червен пипер Начин на приготвяне: Нарязваме фасула и го задушаваме в олиото и малко в...
Продукти: (за 6 порции) • 1 кг зелен фасул • 1 глава лук • 2-3 патладжана • 1-2 червени домата • 1 к.ч. доматен сок • 1 к.ч. олио • 1 връзка магданоз За заливката: • 1 ч.ч. прясно мляко и 2 яйца или • 2 с.л. препържено в масло брашно и 2 ч.ч. пря...
Продукти: (за 4-6 порции) • 1 кг зелен фасул • 500 г млади тиквички • 1 връзка лук • 2-3 зелени чушки • 2-3 домата • 3-4 с.л. олио • 100 г кашкавал • магданоз, копър, сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на дребно и го запържваме в сгорещена мазнин...
Продукти: • 500 г картофи • 250 г сирене • 3 с.л. олио • 4 яйца • 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко • 20 г краве масло • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в подсолена вода и ги обелваме, докато са още топли. Изчакваме да изсти...
Продукти: (за 5 порции) • 750 г картофи • 4-5 моркова • 1 к.ч. олио • 2 глави лук • 3 к.ч. прясно мляко • 3 яйца • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в подсолена вода, обелваме ги и ги нарязваме на филийки. В половината от о...
Продукти: (за 6 порции) • 1 кг картофи • 1 непълна ч.ч. олио • 1 к.ч. ориз • 5-6 домата • 1 по-голяма глава лук • 3-4 с.л. брашно • 3-4 яйца • 1 ч.ч. прясно или кисело мляко • 60-70 г настърган кашкавал • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обел...
Продукти: • 1 средно голяма глава карфиол • 7-8 бр картофи • 3/4 пакетче краве масло • 2 ч.ч. прясно мляко • 3 яйца • половин връзка магданоз • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Варим карфиола в подсолена вода, докато поомекне, след което го накъсв...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг коприва • 1-2 връзки зелен лук или 3-4 глави стар лук • 6 с.л. олио • 1 ч.ч. ориз • 1 ч.л. червен пипер • 1 ч.ч. кисело мляко • 2 яйца • 2-3 с.л. натрошено сирене • магданоз, сол Начин на приготвяне: Нарязваме на едро ...
Продукти: (за 4-5 порции) • 1 кг лапад • 1 к.ч. олио • 1 к.ч. натрошено сирене • 3 с.л. ситно нарязан пресен джоджен • 2 ч.ч. кисело мляко • 2 яйца • сол Начин на приготвяне: Сгорещяваме олиото в тенджера, сипваме нарязания лапад и го задушаваме. Прибав...
Продукти: (за 5 порции) • 1 кг леща • 500 г картофи • 2 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • 1 ч.ч. доматен сок • 2 ч.ч. прясно мляко • 3 яйца • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Сваряваме лещата в подсолена вода, отцеждаме и я пресоваме. З...
Продукти: (за 4 порции) • 6-8 моркова • 1 ч.ч. ориз • 1 глава лук • 3-4 с.л. олио • четвърт пакетче краве масло • 6-8 домата • 2 яйца • 3-4 с.л. брашно • 1 к.ч.прясно мляко • листа от целина, магданоз, сол Начин на приготвяне: В тенджера със сго...
Продукти: • 3 големи патладжана • 3 яйца • 1 1/2 ч.ч. кисело или прясно мляко • 1 ч.ч. настъргано сирене • сол Начин на приготвяне: Нарязваме патладжаните на филии, посоляваме ги и оставяме за около час, за да се отцеди горчивия сок. Изпържваме ги от двете...
Продукти: (за 5-6 порции) • 1-1,2 кг патладжани • 1 кг домати • 7-10 месести чушки • 2-3 глави лук • 1 ч.ч. олио • 3 яйца • 100-150 г сирене • 2 ч.ч. кисело мляко • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, магданоз, сол Начин на приготвяне: Обелваме патладж...
Продукти: (за 4 порции) • 6-7 стръка праз • 750 г картофи • 4-5 с.л. краве масло • 3-4 с.л. олио • 2 ч.ч. прясно мляко • 50 г кашкавал • 2-3 яйца • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на кръгчета и го запържваме в сгорещеното олио. ...
Продукти: (за 4-5 порции) • 1 прясна зелка • 1 малка глава лук • 1 ч.ч. олио • 1 ч.ч. ориз • 2 твърдо сварени яйца • 3 сурови яйца • 1 к.ч. натрошено сирене • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • черен пипер, оцет, сол Начин на приготв...
Продукти: (за 4-5 порции) • 1 кг спанак • 1 к.ч. ориз • 60 г краве масло • 1 твърдо сварено яйце • 1-2 сурови яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. натрошено сирене • магданоз, индийско орехче • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Попарваме спанака ...
Продукти: • 1 кг тиквички • 2 с. л. ситно нарязан магданоз • 200 г кашкавал • 1 лимон • 4 яйца • 500 г кисело мляко • 1 с. л. олио • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Почистваме тиквичките и ги настъргваме на едро ренде. Добавяме настъргания ...
Продукти: (за 4 порции) • 3-4 глави целина • 1 глава лук • 2-3 моркова • 1 глава чесън • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • 1 к.ч. олио • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 2-3 яйца • 1 с.л. доматено пюре • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелваме целин...
Ястия на тиган