Продукти:
• 1 кг брюкселско зеле
• 5-6 картофа
• 4-5 моркова
• 5-6 корена от магданоз
• 2 гулии
• 2 патладжана
• 150 г кашкавал
• 30 г краве масло
• 1 с. л. суха чубрица
• 1/2 ч. л. кориандър
• магданоз
• сол
За заливката:
• 1 к. ч. сметана
• 1 1/2 ч. ч. кисело мляко
За поръсване:
• 1 ч. л. мащерка
• 1 ч. л. естрагон (тарос)
Начин на приготвяне:
В голямо количество подсолена вода сваряваме картофите, морковите, гулиите, корените от магданоз и брюкселското зеле, чиито главички разрязваме на две. Оставяме омекналия зеленчук да се отцеди.
В обилно намаслена тавичка редим нарязаните на кръгчета моркови и гулии, върху тях – кръгчета от картофи и магданозени корени и накрая – брюкселско зеле, поръсено с чубрица и кориандър.
Покриваме с едро настъргания кашкавал. Върху него слагаме ивици от обеления, посолен и нарязан патладжан. Поръсваме с едро нарязан магданоз.
Заливаме муската с разбита с киселото мляко сметана, отгоре нахвърляме парченца масло, поръсваме с мащерка и тарос и печем в умерено силна фурна.
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 200 г сирене • 4 белтъка • 1 с.л. наситнен магданоз • 2-3 с.л. брашно • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме белтъците на гъст сня...
Продукти: • 4 шницела • 4 филийки шунка • 4 филийки кашкавал • 2 яйца • галета • горчица • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разрязваме шницел...
Праз на фурна