Продукти:
• 1 кг брюкселско зеле
• 5-6 картофа
• 4-5 моркова
• 5-6 корена от магданоз
• 2 гулии
• 2 патладжана
• 150 г кашкавал
• 30 г краве масло
• 1 с. л. суха чубрица
• 1/2 ч. л. кориандър
• магданоз
• сол
За заливката:
• 1 к. ч. сметана
• 1 1/2 ч. ч. кисело мляко
За поръсване:
• 1 ч. л. мащерка
• 1 ч. л. естрагон (тарос)
Начин на приготвяне:
В голямо количество подсолена вода сваряваме картофите, морковите, гулиите, корените от магданоз и брюкселското зеле, чиито главички разрязваме на две. Оставяме омекналия зеленчук да се отцеди.
В обилно намаслена тавичка редим нарязаните на кръгчета моркови и гулии, върху тях – кръгчета от картофи и магданозени корени и накрая – брюкселско зеле, поръсено с чубрица и кориандър.
Покриваме с едро настъргания кашкавал. Върху него слагаме ивици от обеления, посолен и нарязан патладжан. Поръсваме с едро нарязан магданоз.
Заливаме муската с разбита с киселото мляко сметана, отгоре нахвърляме парченца масло, поръсваме с мащерка и тарос и печем в умерено силна фурна.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 500 г кайма (смес) • 1-2 глави лук • 1 яйце • 1 филия сух хляб (без кората) • 1 к.ч. прясно мляко • 1 люта чушка • кимион • бахар • черен пипер • сол • брашно за...
Зрял фасул с ориз