Продукти: (за 5-6 порции)
• 1-1,2 кг патладжани
• 1 кг домати
• 7-10 месести чушки
• 2-3 глави лук
• 1 ч.ч. олио
• 3 яйца
• 100-150 г сирене
• 2 ч.ч. кисело мляко
• 2-3 с.л. брашно
• черен пипер, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме патладжаните, нарязваме ги на филийки, посоляваме и ги отцеждаме от горчивия сок. Потапяме ги в брашно и ги изпържваме в сгорещеното олио.
В същата мазнина задушаваме настърганите лук и домати. Щом се поизпари отцедилият се сок, прибавяме натрошеното сирене, опечените, обелени и нарязани на едри парчета чушки, черен пипер и сол. Отдръпваме сместа от огъня, за да се поохлади.
В намаслена тавичка нареждаме плътно в три реда изпържените патлажани, като първия и втория ред покриваме със задушената смес и поръсваме с магданоз. Заливаме с разбитите в киселото мляко яйца и печем на умерена фурна, докато повърхността се зачерви.
След изпичане поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Мусака от лапад