Продукти: (за 5-6 порции)
• 1-1,2 кг патладжани
• 1 кг домати
• 7-10 месести чушки
• 2-3 глави лук
• 1 ч.ч. олио
• 3 яйца
• 100-150 г сирене
• 2 ч.ч. кисело мляко
• 2-3 с.л. брашно
• черен пипер, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме патладжаните, нарязваме ги на филийки, посоляваме и ги отцеждаме от горчивия сок. Потапяме ги в брашно и ги изпържваме в сгорещеното олио.
В същата мазнина задушаваме настърганите лук и домати. Щом се поизпари отцедилият се сок, прибавяме натрошеното сирене, опечените, обелени и нарязани на едри парчета чушки, черен пипер и сол. Отдръпваме сместа от огъня, за да се поохлади.
В намаслена тавичка нареждаме плътно в три реда изпържените патлажани, като първия и втория ред покриваме със задушената смес и поръсваме с магданоз. Заливаме с разбитите в киселото мляко яйца и печем на умерена фурна, докато повърхността се зачерви.
След изпичане поръсваме със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче мая • 7 яйца • 300 мл прясно мляко • 300 г захар • 1щипка сол • 150 г краве масло • настъргана кора от 1 лимон • 1 ванилия • 1 ч.ч. стафиди ...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Печени домати