Продукти: (за 4 порции)
• 8 по-едри моркова
• 1 ч.ч.сварен стар фасул или консервиран млечен грах
• 2 с.л. масло
• 2 яйца
• 3 с.л. настърган кашкавал
• 1 ч.ч. сметана
• 1 с.л. галета, сол
Начин на приготвяне:
Почистените моркови настъргваме на едро ренде. Заливаме ги с 150 мл вода, прибавяме маслото и ги задушаваме на умерен котлон. Пасираме ги. Пасираме и боба и смесваме двете пюрета. Посоляваме.
Намазняваме и наръсваме с галета плитка тавичка. Изсипваме бобената смес. Наливаме сметаната и наръсваме печивото с настърган кашкавал и ситно смлян черен пипер. Може да сложим и няколко люспички масло. Печем в умерена фурна около 45 мин.
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Гювеч със зрял фасул