Продукти:
• 700 картофи
• 1 яйце
• 100 г брашно
• 1 ч. л. настъргано индийско орехче
• 1 ч. л. сол
• 50 г настърган кашкавал за поръсване
За плънката:
• 500 г праз
• 2 глави лук
• 1-2 с. л. масло
• 100 г натрошено сирене
• индийско орехче
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите в подсолена вода, обелваме ги и ги намачкваме на пюре. Добавяме яйцето, брашното, солта и индийското орехче. Разбъркваме много добре и разточваме полученото тесто върху набрашнена повърхност.
Почистваме праза и го нарязваме на парченца. Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното масло до прозрачност. Прибавяме праза и пържим още малко. Подправяме сместа със сол, черен пипер и индийско орехче и оставяме да изстине. В тази смес слагаме сиренето и разбъркваме добре.
Изсипваме сместа върху картофеното тесто и я разпределяме равномерно. Завиваме тестото на руло, като подвиваме краищата, и го слагаме в тава, покрита с намаслена хартия.
Печем 30-40 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Нарязваме рулото на филийки и поръсваме с настъргания кашкавал.
Продукти: • 500 г зелени борови шишарки • 6 кг захар • 6,5 л вода Начин на приготвяне: В подходящ съд загрейте водата на умерен огън. Щом кипне, прибавете захарта и бъркайте с дърв...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 900 г картофи • 200 г моркови • 200 г телешка кайма • 1 с.л. олио • 1 пакет сос за макарони • 1 връзка босилек • 100 г сметана • черен пипер • сол Начин на приго...
Сирене на фурна с яйца и мляко