Продукти: (за 4-5 порции)
• 1 прясна зелка
• 1 малка глава лук
• 1 ч.ч. олио
• 1 ч.ч. ориз
• 2 твърдо сварени яйца
• 3 сурови яйца
• 1 к.ч. натрошено сирене
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, оцет, сол
Начин на приготвяне:
Отделяме листата на зелката и ги сваряваме в солена и подкиселена вода.
Нарязваме лука на ситно и го запържваме в половината от мазнината. Прибавяме ориза и го пържим, докато стане прозрачен. Наливаме 2 ч.ч. топла вода и задушаваме, докато оризът омекне.
Нарязваме на ситно твърдо сварените яйца и ги прибавяме към ориза заедно с натрошеното сирене. Посоляваме, прибавяме ситно нарязания магданоз и малко черен пипер и разбъркваме.
Разделяме ориза на 2 части. Зелевите листа разделеме на три части.
В намаслена тавичка разстиламе последователно пластове от зелеви листа и ориз, като завършваме със зелеви листа. Заливаме ястието с 1 к.ч. топла вода, поръсваме го с останалата мазнина и печем в умерено силна фурна.
Когато зелевите листа се зачервят, заливаме мусаката със суровите яйца, които сме разбили с млякото, и допичаме в силна фурна.
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Зрял фасул с пържен лук