Продукти: • 100 г ориз • 100 г риба тон от консерва в собствен сос • 100 г раци • 100 г гъби • 4 чушки • 1 твърдо сварено яйце • 20 г краве масло • 1 кисела краставичка • половин лимон • 5-6 маслини • 1-2 с.л. лимонов сок • 1-2 с.л. олио • черен пипер...
Продукти: • 6 мариновани сардини • 150 г шунков салам • 150 г пушена сьомга • 100 г стерилизирани скариди • 2-3 кисели краставички • половин лимон • 2 с.л. зехтин • 1 с.л. винен оцет Начин на приготвяне: Подреждаме сардините в средата на широка чиния...
Продукти: • 2 мариновани селди • 500 г картофи • 2 твърдо сварени яйца • 10-12 маслини • 150 г заквасена сметана • 1 малка ябълка, оцет • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в подсолена вода, обелваме ги и ги нарязваме на кръгчета...
Продукти: • 1 консерва скариди • 150 г консервиран грах • 1-2 стерилизирани краставички • 1 твърдо сварено яйце • 4 с.л. майонеза • 2 с.л. сметана • 2 малки домата • 2 с.л. ситно нарязан магданоз • 3-4 листа от маруля • черен пипер, сол Начин на приго...
Продукти: (за 4 порции) • 200 г гъби • 200 г скариди /сварени или от консерва/ • 2-3 скилидки чесън • 3-4 с.л. зехтин • 2 с.л. лимонов сок • черен пипер, магданоз, сол Начин на приготвяне: Нарязваме гъбите на ситно, задушаваме ги в малко вода и отцеждаме...
Продукти: • 250 г тънки макарони • 200 г зелен фасул • 4-5 стръка пресен лук • 1 к.ч. пържени фъстъци • 2-3 стръка пресен кориандър • 800 г дребни скариди За заливката: • 3-4 с.л. ябълков оцет • 3-4 с.л. фъстъчено олио • 3-4 с.л. соев сос • 2 ч.л....
Продукти: • 1 пушена скумрия • 5 картофа • 1 връзка пресен лук • 1/2 к. ч. оцет • 2 с. л. олио • 10 маслини • 1 лимон • магданоз Начин на приготвяне: Почистваме скумрията от костите и кожата и я нарязваме на парченца. Сваряваме картофите, обелваме ги...
Продукти: • 300 г едра солена риба • 800 г червено цвекло • 2 средно големи глави керевиз • 5-6 с.л. олио • 3 с.л. оцет Начин на приготвяне: Слагаме рибата в студена вода за 2-3 часа за да се обезсоли, след което обелваме кожата й , обезкостяваме и я режем...
Продукти: • 1 солена селда • 150 г варено месо • 150 г сварено червено цвекло • 200 г варени картофи • 2 малки ябълки • 1 стерилизирана краставичка • 1-2 ч.ч. прясно мляко • 2 с.л. заквасена сметана • оцет, захар • черен пипер, сол За украса: • 1...
Продукти: • 250 г пушена сьомга • 250 г макарони • 1 ябълка • 1 връзка зелен лук • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 к.ч. сметана • сокът от 1 лимон • 2-3 ч.л. ситно настърган хрян • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Сваряваме макароните в голямо количес...
Продукти: • 500 г треска • 1 средно голяма глава лук • 1-2 с.л. майонеза • 2 ябълки • 1 малка глава целина • 1 краставица • 2 твърдо сварени яйца • 1 к.л. сос “Уорчестър” • 3-4 листа салата • 2 с.л. ситно нарязан магданоз • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 200 г тарама хайвер • 250 г хляб • 1 ч.ч. зехтин • сокът от 2 лимона • 1 средно голяма глава лук • 10-12 маслини Начин на приготвяне: Нарязваме лука много ситно, смесваме го с хайвера и разбиваме в хаванче, докато получим еднородна маса. ...
Продукти: • 2 солени херинги • 2 яйца • 1 глава лук • 3 с.л. оцет • 1 с.л. маргарин • 1 ч.л. горчица • 1 щипка захар • 2 твърдо сварени яйца • магданоз Начин на приготвяне: Изкисваме добре рибата, след което отстраняваме кожата и костите. Нарязваме...
Продукти: • 500-600 г чирози • 3-4 с.л. ситно нарязан копър • 3-4 с.л. оцет • 3-4 с.л. зехтин Начин на приготвяне: Изпичаме чирозите върху жар, начупваме ги, обелваме ги и ги накъсваме на тънки ивици. Покриваме ги със ситно скълцания копър, докато са още топ...
Продукти: • 300 г чирози • 1 с.л. олио • 5 скилидки чесън • 1 с.л. оцет, копър Начин на приготвяне: Изпечените на котлона чирози, удряме през гръбнака и обезкостяваме.Получените филета оставяме във вода и оцет 1-2 часа и ги отцеждаме. Накъсваме рибкит...
Продукти: • 800 г картофи • 100 г аншоа • 1 ч.ч. прясно мляко • 2 твърдо сварени яйца • 1 морков • магданоз, сол Начин на приготвяне: Обелваме картофите и ги варим в малко вода – почти на пара. Посоляваме ги и когато изстинат, ги нарязваме на люспи. ...
Продукти: • 1,5 кг калмари • 1 кг пресни картофи • 2 връзки пресен лук • 2 моркова • 2-3 с.л. олио • 1 ч.л. джинджифил • 1 с.л. анасон • 1 с.л. винен оцет • 4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Почистваме калмарите и ги нарязваме на тънки ивици...
Продукти: • 150 г къси макарони • 200 г пушена риба • 1-2 ябълки • 1 глава целина • 1 малка главалук • 1 опаковка майонеза • червен пипер, сол Начин на приготвяне: Сваряваме макароните в подсолена вода и ги отцеждаме много добре. Обелваме ябълкит...
Продукти: • 1 голям пакет рулца от раци • 1 малка консерва сладка царевица • половин опаковка майонеза • 3-4 кисели краставички • черен пипер Начин на приготвяне: Нарязваме на ситно рулцата и ги смесваме със ситно нарязаните киселите краставички. Добавяме ...
Продукти: • 1 херинга • 1 глава лук • 1 домат • 1 чушка • 1 зелена салата • 2 с.л. олио • 1 ч.л. оцет • 6-8 маслини без костилки, сол, черен пипер Обескостяваме херингата, накъсваме месото и го размесваме добре с нарязаните на дребно продукти. От ол...
Продукти: • 300 г солена херинга • 400 г майонеза • 300 г картофи • 200 г зелен фасул • 200 г кисели краставички • 1-2 скилидки чесън • 1-2 домата Начин на приготвяне: Сваряваме картофите, обелваме ги и ги нарязваме на кубчета. Прибавяме нарязания на д...
Продукти: • 4 твърдо сварени яйца • 1 малко бурканче филе от аншоа • 250 г кашкавал • 12 тънки филийки от франзела • 45 листа от зелена салата /маруля/ За соса: • 1 с.л. ябълков оцет • 1 с.л. горчица • 1 скилидка чесън • 3 с.л. олио • ситно наряза...
Продукти: • 200 г сварени скариди • 2 ч.ч. ориз • 1 глава лук • 500 мл пилешки бульон • 1 с.л. соев сос • 1 с.л. кетчуп • 2 ч.л. къри • 2 с.л. олио • 1 зелена чушка • 1 червена чушка • сол За соса: • 1 ч.ч. заквасена сметана • половин кофичк...
Продукти: • 400 г скариди • 150 г царевица • 1 авокадо • 10 чери доматчета • 2 люти чушки от консерва • 4 с.л. ситно нарязан червен лук • 1 с.л. зехтин • 4 с.л. сметана • 1 щипка кимион • черен пипер и сол Начин на приготвяне: Подправяме почистен...
Салати пролет-лято