Продукти: · 2 шепи млада коприва · 2 шепи листа от глухарче · 2 моркова · 2 с.л. лимонов сок · 1 с.л. ябълков оцет · 2 с.л. олио · сол на вкус Начин на приготвяне: Почистваме листата от глухарчето и копривата и ги претриваме с ръце. Нарязваме ги, посол...
Продукти: (за 4 порции) • 300 г краставици • 300 г дребни тиквички • 2-3 стръка зелен лук • 3-4 скилидки чесън • 3 с.л.зехтин • 2 с.л. лимонов сок • копър, маточина, сол Начин на приготвяне: Обелваме краставичките и тиквичките и ги нарязваме на тънки кр...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг краставици • 1 главичка чесън • 2-3 с.л. лимонов сок • копър, сол Начин на приготвяне: Обелваме краставиците, нарязваме ги на малки кубчета и ги смесваме със счукания чесън. Поръсваме със сол и наситнен копър и разбъркваме. ...
Продукти: • 400 г макарони /панделки/ • 2 връзки зелен лук • 2-3 домата • 150 г овче сирене • 1 к.ч. балсамов оцет • 4-5 с.л. зехтин • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Сваряваме макароните в подсолена вода и веднага ги изплакваме с много студена в...
Продукти: • 2 зелени салати (марули) • 200 г кашкавал • 150 г червено цвекло • 2 филии едрозърнест хляб • 50 г орехови ядки • 1 с.л. оцет • 3 с.л. портокалов сок • 3 с.л. олио • 1 портокал • черен пипер, сол Начин на приготвяте: Нарязваме салатат...
Продукти: · 300 г листенца от млада коприва · 3 с.л. олио · 1 с.л. лимонов сок · 1 щипка захар · сол на вкус Начин на приготвяне: Добре измитите листенца, попарваме за миг във вряща вода, отцеждаме ги и ги нарязваме с неръждаем нож. В салатиерата при...
Продукти: · 2 средно големи патладжана · 4 с.л. олио · 2 с.л. оцет · 1 с.л. ситно нарязан магданоз · 1 ч.л. червен пипер · сол Начин на приготвяне: Опичаме патладжаните, обелваме ги и ги нарязваме на ивици. Нареждаме ги в салатиера, посоляваме и поръсвам...
Продукти: · 600 г патладжани · 1/2 к.ч. олио · сокът от 1 лимон · 4-5 скилидки чесън · 1 с.л. ситно нарязан магданоз · 1 ч.л. черен пипер · сол Начин на приготвяне: Почистваме патладжаните от дръжките и капачетата, слагаме ги в тенджера, заливаме с кип...
Продукти: · 1 кг пиперки · 150 г краве сирене · 4-5 скилидки чесън · 10-15 пера от пресен лук · 5-6 с.л. олио · 1 домат · 1 с.л. ситно нарязан магданоз · 1 с.л. ситно нарязан копър · сол Начин на приготвяне: Изпичаме пиперките и ги нарязваме на сит...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг пиперки • 1 глава чесън • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 к.ч. орехови ядки • 2-3 с.л. олио • магданоз, сол Начин на приготвяне: Изпичаме пиперките, обелваме ги и ги нарязваме на по-едри парчета. Счукваме орехите заедно с чесъ...
Продукти: · 3 връзки пресен чесън · 2 к.ч. оцет · 1 к.ч. олио · 1 ч.л. сол · 1 връзка копър · 500 мл вода Начин на приготвяне: Сипваме солта и оцета във водата и я загряваме до кипене. В приготвената вряща смес сипваме нарязания на парчета чесън и оставя...
Продукти: · 5 връзки пресен чесън · 1 връзка магданоз · 1 връзка копър · 5 с.л. олио · оцет, сол Начин на приготвяне: Нарязваме чесъна на кръгчета, широки 1 пръст. Варим го в кипяща подсолена вода, докато омекне. Отцеждаме и като изстине, заливаме с олиото...
Продукти: · 1-2 салатки · 4 домата · 1 малка краставица · 2 твърдо сварени яйца · 3 с.л. олио · сокът от половин лимон · 1 стрък праз /само бялата част/ · черен пипер, сол Начин на приготвяне: Смесваме олиото с лимоновия сок, разбиваме ги до побеляван...
Продукти: · 2 връзки репички · 4 с.л. олио · 2-3 скилидки чесън · сол на вкус Начин на приготвяне: Размесваме счукания чесън с олиото и посоляваме. С това заливаме нарязаните на филийки репички. Салатата се консумира след отлежаване. ...
Продукти: · 2 салатки · 2 портокала · 1 с.л. сок от лимон · 2 с.л. олио · черен пипер, сол Начин на приготвяне: Накъсваме на парченца, изчистените и измити салатки и ги оставяме да се отцедят. Нарязваме на тънки филийки обелените портокали, като отстранявам...
Продукти: (за 4 порции) • 1 краставица • 1 главичка червен лук • 200 г краве сирене • 2 с.л. ситно нарязан пресен джоджен • 2 с.л. ситно нарязан копър • 2 с.л. ситно нарязан магданоз • 3 с.л. зехтин, сокът от половин лимон • 1 к.л. едро счукан кимион • 4-5 ли...
Продукти: (за 4 порции) • 400 г спанак • 2 с.л.сусам • 2 с.л. сухо бяло вино • 1 с.л. соев сос • 1 щипка захар • сол Начин на приготвяне: Почистваме спанака и го варим в подсолена вода. Щом поомекне, отцеждаме, изплакваме със студена вода и го нарязваме н...
Продукти: · 3 шепи спаначени коренчета и спаначени дръжки · 2-3 стръка пресен чесън · 3 твърдо сварени яйца · олио, лимонов сок · магданоз, сол Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме добре спаначените коренчета и дръжки. Варим ги в малко вода, докато о...
Продукти: · 300 г култивирани печурки · 2-3 скилидки чесън · 5-6 с.л. олио · магданоз, лимонов сок · черен пипер, сол Начин на приготвяне: Смесваме олиото със счукания чесън, лимонов сок, черен пипер и сол. Разбиваме сместа с вилица, докато побелее. ...
Продукти: • 1 кутийка варена царевица • 4 чушки • 4 домата • 1 лимон • 4 глави лук • 4 с.л. зехтин • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Отцеждаме царевицата, нарязваме доматите на резенчета, чушките - на кръгчета, а лукът на ситно. Смесваме зе...
Продукти: (за 4 порции) • 1 краставица • 1 глава червено цвекло • 100 г спанак • 2-3 стръка зелен лук • лимонов сок • сол Начин на приготвяне: Обелваме краставицата и я нарязваме на тънки кръгчета. Обелваме цвеклото и го настъргваме на едро ренде. Накъсва...
Продукти: (за 4 порции) • половин глава целина • 1 връзка репички • 1 глава лук • 1 зелена салата • 1 ч.ч. зеленчуков бульон • 1 с.л. зехтин • 2 с.л. тиквено олио • 1 ч.л. горчица • 2 с.л. оцет • 1 1/2 к.ч. кисело мляко • черен пипер, сол Начин на пр...
Продукти: · 600 г зелени и червени пиперки · 2 глави лук · 2 скилидки чесън · 2 с.л. оцет · 2 с.л. олио · 1 ч.л. ситно нарязан магданоз · 1 ч.л. ситно нарязан /или стрит/ риган · черен пипер, сол Начин на приготвяне: Почистваме пиперките и ги нарязва...
Продукти: · 1 кг чушки · 1 ч.ч. извара · 1 к.ч. прясно мляко · 1 с.л. ситно нарязан магданоз · клончета магданоз · маслини, сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките и ги нарязваме на ситно. Прибавяме изварата, прясното мляко, олиото и ситно нарязания м...
Салати пролет-лято