Продукти: (за 4 порции) • 4 гълъба • 1 с.л. олио • 40 г краве масло • 50 г сланина • 1 глава лук • 1 ч.ч. сухо бяло вино • 1 ч.ч. пилешки бульон • 600 г замразен грах • 8 малки морковчета • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Сгорещяваме маслото...
Продукти: (за 4 порции) • 700-800 г пилешки крилца • 1 голяма глава лук • 1 ч.л. с връх лют червен пипер • 1 равна ч.л. сладък червен пипер • 150 г пушени гърди • 3-4 скилидки чесън • 1-2 ч.л.брашно • 2-3 с.л. течна сметана • сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 4 порции) • 4 пушени пилешки бутчета • 1 кг кисело зеле • 3-4 с.л. свинска мас • 1 ч.л. червен пипер • 1 ч.ч. зелев сок • стрита чубрица, черен пипер Начин на приготвяне: Разрязваме бутчетата на две и ги поръсваме със смес от черен пипер, чу...
Продукти: (за 6 порции) • 1 голямо пиле • 60 г краве масло • 2-3 скилидки чесън • 1 с.л. захар • черен пипер, оцет, сол Начин на приготвяне: Нарязваме пилето на парчета и го натриваме със сол и черен пипер. В отворена суха тенджера под налягане караме...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г пилешко месо • 1 ч.ч. ориз • 1 ч.ч. нарязани пресни печурки • 2 глави лук • 1 к.ч. разтопено краве масло • 2 домата • 1 к.ч. счукани бадеми /или орехи/ • суха чубрица, магданоз • кимион, сол Начин на приготвяне: Залив...
Продукти: • 500 г пилешки гърди • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 ч.л. захар • 2 с.л. нишесте • 2 белтъка • 2 с.л. вино • 1 ч.ч. олио • 1 с.л. къри • сол Начин на приготвяне: Нарязваме пилето на малки кубчета, заливаме с виното и разбъркваме. След десети...
Продукти: (за 5-6 порции) • 1 едро пиле • 500 г лук • 3-4 глави чесън • 3-4 домата • 3-4 с.л. зехтин • 1 ч.л. червен пипер • 1-2 дафинови листа • магданоз • сол Начин на приготвяне: Нарязваме пилето на порции, които нареждаме в пръстен гювеч. Приба...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг пиле • 500 г домати • 1 к.ч. олио • 1 глава чесън • 1 люта чушка • 1 лимон • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме пилето на порции. Посоляваме и поръсваме с лимонов сок и черен пипер. Оставяме месото д...
Продукти: (за 4 порции) • 1 пиле • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 връзка корени за супа • 2 картофа • 1 ч.л. нишесте • 1 с.л. брашно • 1 щипка настъргана лимонова кора • 1 щипка индийско орехче • 3 ч.ч. бульон от птичи дреболии • 30 г краве масло • лимонов сок, ...
Продукти: (за 4 порции) • 1 пиле • 40 г краве масло • 1 лимон • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Посоляваме пилето отвътре и отвън и го слагаме в тенджера само с маслото. Захлупваме плътно тенжерата и притискаме капака с тежест. Между тенджерата и капака...
Продукти: (за 4 порции) • 1 пиле • 5 с.л. олио • 4-5 домата • 1 с.л. брашно • 1 к.ч. бяло вино • 1/2 ч.л. захар • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Изпържваме пилето от всички страни до зачервяване на кожичката. Заливаме го с 1-2 к.ч. вода...
Продукти: (за 4-5 порции) • 1 пиле • 500 г кестени • 2 с.л. олио • 2 глави лук • 1 с.л. картофено брашно • 1 ч.ч. бяло вино • 300 мл бульон /или вода/ • 1 бучка захар • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме пилето. Натриваме г...
Продукти: (за 4 порции) • 1 пиле • 1 връзка корени за супа • 4 глави лук • 2-3 с.л. олио • 2 с.л. брашно • 1 к.ч. прясно мляко • сол Начин на приготвяне: Сваряваме почистеното пиле в подсолена вода заедно с корените за супа. Изваждаме го, обезкостяваме ...
Продукти: (за 4 порции) • 1 малко пиле • 100 г гъби • 4 главички лук • 1-2 скилидки чесън • 2 с.л. коняк • 250 мл червено вино • 4 с.л. олио • 1 равна с.л. брашно • 1 дафинов лист • 1-2 стръкчета прясна мащерка /1 ч.л. сушена/ • черен пипер, сол Нач...
Продукти: (за 4 порции) • 2 пилета • 2 с.л. краве масло • 80-100 г сланина • 8 малки глави лук • 150 г печурки • 2-3 с.л. коняк • 500 мл червено вино • 3-4 стръка мащерка • 1 дафинов лист • 1 скилидка чесън • 1 с.л. брашно • черен пипер, сол Начин ...
Продукти: (за 4 порции) • 1 пиле • 2 домата • 1 главичка лук • 1 ч.ч. вода • 60 г краве масло • 1 с.л. брашно • 100 г сметана • 1 равна с.л. червен пипер • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме пилето на порции, които посоляваме и изпържва...
Продукти: (за 6 порции) • 1 пиле • 3 моркова • 2 малки тиквички • 3 с.л. доматено пюре • 1 пакет кус-кус • 4 с.л. олио • 2 глави лук • 1 връзка магданоз • 1 връзка босилек или мента • 4 щипки мускатово орехче • 1 шепа стафиди • кориандър • сол, черен...
Продукти: (за 6 порции) • 1 пиле • 1 глава лук • 2 глави чесън • 5 домата • 1 к.ч. олио • 1/2 ч.ч. вода • 1 дафинов лист • червен и черен пипер • магданоз, сол Начин на приготвяне: Нарязваме пилето на порции и го слагаме в тенджера заедно с другите...
Продукти: • 1 пиле • 1 к.ч. бадемови ядки • 1 к.ч. шам-фъстък • 200 г телешка или агнешка кайма • 1 к.ч. разтопено краве масло • 1 к.ч. ориз • 1 с.л. брашно • по 1 ч.л. канела, кардамон, шафран • 2 дафинови листа • 1 с.л. краве масло • сол Начин на ...
Продукти: (за 4 порции) • 1 пиле • 100 г сланина • черен пипер, сол • мазнина за пържене За маринатата: • 1 морков • 1 парче целина • 1 парче пащърнак • 1 корен от магданоз • 1 глава лук • 2 зърна бахар • 2 дафинови листа • 7-8 зърна черен пипер...
Продукти: (за 5 порции) • 1 пиле • 100 г люти чушки • 400 г пиперки • 300 г домати • 100 г лук • 1 к.ч. олио • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме пилето на порции и го задушаваме до омекване в част от мазнината и малко вода. След ...
Продукти: (за 4 порции) • 1 пиле • 40 г краве масло • 3 с.л. зехтин • 60 г шунка • 1 глава лук • 4 с.л. бяло вино • 4-5 домата • 2 зелени чушки • 1-2 с.л. брашно • розмарин, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме пилето на порции, посоляв...
Продукти: (за 4 порции) • 1 пиле • 2 глави лук • 2 домата • 2 чушки • 1 с.л. брашно • 3-4 с.л. олио • черен и червен пипер • магданоз, сол Начин на приготвяне: Нарязваме пилето на парчета. Запържваме ситно нарязания лук и прибавяме към него парчетата...
Продукти: (за 8 порции) • 1 с.л. олио • 600 г обезкостени пилешки гърди • 2-3 глави лук • 2 зелени чушки • 1 кг домати • 1 скилидка чесън • 250 г сварени царевични зърна • 1,5 ч.ч. ориз • 50 г настърган кашкавал • 3 стръка праз • сол Начин на приготв...
Ястия на тиган