Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 40 г краве масло
• 3 с.л. зехтин
• 60 г шунка
• 1 глава лук
• 4 с.л. бяло вино
• 4-5 домата
• 2 зелени чушки
• 1-2 с.л. брашно
• розмарин, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилето на порции, посоляваме и поръсваме с черен пипер и брашно.Изпържваме го от двете страни в маслото и 1 с.л. зехтин.
Изваждаме пилето и в същата мазнина запържваме ситно нарязания лук. Щом пожълтее, прибавяме нарязаната на ивички шунка, виното, розмарина и порциите пиле. Варим, докато виното се изпари.
Прибавяме попарените и обелени домати, захлупваме и задушаваме 30 мин. Отделно нарязваме чушките на по-широки ивици и ги изпържваме в останалия зехтин. Прибавяме ги към пилето и продължаваме да задушаваме до омекване.
Продукти: • 250 г брашно • 200 г краве масло • 250 г кисело мляко • 1/2 ч.л. амонячна сода • 1/2 ч.л. сол • 1 яйце за намазване За плънката: • 300 г сирене • 3 белтъка •...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Пилешка яхния от Тулон