Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 40 г краве масло
• 3 с.л. зехтин
• 60 г шунка
• 1 глава лук
• 4 с.л. бяло вино
• 4-5 домата
• 2 зелени чушки
• 1-2 с.л. брашно
• розмарин, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилето на порции, посоляваме и поръсваме с черен пипер и брашно.Изпържваме го от двете страни в маслото и 1 с.л. зехтин.
Изваждаме пилето и в същата мазнина запържваме ситно нарязания лук. Щом пожълтее, прибавяме нарязаната на ивички шунка, виното, розмарина и порциите пиле. Варим, докато виното се изпари.
Прибавяме попарените и обелени домати, захлупваме и задушаваме 30 мин. Отделно нарязваме чушките на по-широки ивици и ги изпържваме в останалия зехтин. Прибавяме ги към пилето и продължаваме да задушаваме до омекване.
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Фрикасе от пуйка