Продукти: (за 6 порции)
• 1 голямо пиле
• 60 г краве масло
• 2-3 скилидки чесън
• 1 с.л. захар
• черен пипер, оцет, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилето на парчета и го натриваме със сол и черен пипер.
В отворена суха тенджера под налягане карамелизираме захарта. Прибавяме 2 с.л. вода, за да разтворим карамела. Слагаме месото и маслото, затваряме тенджерата и я поставяме на силен огън.
Щом започне да съска, намаляме огъня и задушаваме пилето 20 мин. Подправяме с чесъна, който сме счукали с малко сол и оцет и поднасяме.
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 500 г пилешки дробчета • 2 глави лук • 2-3 домата • 3-4 печени чушки • 3-4 с.л. олио • 1 к.ч. брашно • 1 ч.л. червен пипер • чубрица • черен пипер • сол Начин ...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Пиле във фин сос