Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг пилешки крилца
• 2 счукани скилидки чесън
• 1 ч. л. настърган корен джинджифил
• 1 ч. л. смлян кориандър
• 1/4 ч. л. червен пипер
• 125 г смлени пържени фъстъци
• 2 с. л. зехтин
• 1 голяма глава лук
• 1 пръчица канела
• 1/2 ч. ч. портокалов сок
• 1/2 ч. ч. пилешки бульон (кубче)
• 2 ч. л. захар
• 1 с. л. соев сос
• 1 с. л. лимонов сок
Начин на приготвяне:
Измиваме крилцата в студена вода и ги подсушаваме с кърпа. Разбъркваме добре чесъна, джинджифила, канелата, червения пипер, фъстъците и зехтина.
Овалваме крилцата в тази смес и ги оставяме да престоят 1 час. След това ги слагаме в тенджера, добавяме дребно нарязания лук, кориандъра, портокаловия и лимоновия сок, бульона и захарта Захлупваме с капака и оставяме сместа да кипне.
Намаляваме огъня и варим още 15 минути без капак, докато крилцата омекнат и течността се сгъсти. Сервираме ястието с варен ориз и задушен зелен фасул.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 3 яйца • 8 с.л. захар • 3 с.л. олио • 1/2 к. ч. вода • 1 бакпулвер • 8 с.л. брашно • 1 кутия локум • 1 шепа счукани орехови ядки Начин на приготвяне: Разбива...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Пуйка по тиролски