Продукти:
• 1.5 кг черници
• 1 кг захар
• 20 г пектин
• 1 ч.л. лимонтузу
• 1 ванилия
Начин на приготвяне:
Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина и захарта и леко разбъркваме. Оставяме да престоят 2 часа, като периодично разбъркваме.
Наливаме 1-2 к.ч. вода и кипваме на огъня. Намаляме температурата, добавяме ванилията и варим 10-15 мин. Накрая сипваме лимонтузуто и доваряваме още 3-4 мин.
Разливаме горещото сладко в сухи бурканчета, затваряме ги и ги обръщаме с капачките надолу, докато изстинат.
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Шарен мармалад