Продукти: (за 4 порции) • 250 г извара • 2 с.л. грис • 3 с.л. брашно • 2 яйца • 1/2 ч. л. сода бикарбонат • 2-3 с.л. галета • настъргано индийско орехче • черен пипер, сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Смесваме изварата с гриса, брашнот...
Продукти: (за 5 порции) • 400 г картофи • 1 кг карфиол • 150 мл олио • 50 г брашно • 3 яйца • 50 г галета • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Сваряваме карфиола, прецеждаме и го нарязваме много дребно. Прибавяме сварените и на...
Продукти: (за 5 порции) • 6 картофа • 2 к.ч. ориз • 2 яйца • 50 г сирене • 1 глава лук • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол • брашно за овалване • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Сваряваме картофите, обелваме ги и ги пасираме. В подс...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г картофи • 1 кг спанак • 150 г сирене • 150 мл олио • 100 г лук • 4 яйца • 50 г брашно • 70 г галета • 250 г кисело мляко • сол Начин на приготвяне: Задушаваме спанака с малко вода, докато омекне и водата се изпари. ...
Продукти: (за 4 порции) • 1 ч. ч. настърган кашкавал • 2 с.л. едро нарязан магданоз • 60 г краве масло • 1 к. ч. вода • 1 непълна ч. ч. брашно • 3 яйца • червен и черен пипер, сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Слагаме маслото и водата на слаб...
Продукти: (за 8-10 порции) • 1 кисела зелка • 1 ч.ч. ориз • 1 1/2 ч.ч. олио • 2-3 глави лук • 100 г смлени орехови ядки • 1 ч.ч. брашно • 1-2 яйца • ким, сол • брашно за овалване • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Нарязваме зелето на дребно...
Продукти: • 1 кг лапад • 500 г картофи • 1 глава лук • 150 г сирене • 1 яйце • 2-3 с.л. галета • магданоз, черен пипер, сол • брашно и яйца за паниране • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Почистваме, измиваме и нарязваме лапада (не много ситн...
Продукти: (за 4 порции) • 250 г леща • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 с.л. олио • 3 яйца • 1 ч.ч. галета • черен пипер, сол • брашно за овалване • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Сваряваме лещата. Отцеждаме и пасираме. Прибавяме настър...
Продукти: (за 4 порции) • 700 г нахут • 80 г брашно • 1 1/2 к.ч. олио • 2 глави лук • 1/2 ч.л. черен пипер • 1/2 ч.л. смлян анасон • сол Начин на приготвяне: Заливаме нахута със студена вода и оставяме го да кисне 10-12 часа, след което го изплакваме съ...
Продукти: • 50 ореха • 2 яйца • 2 с. л. брашно • 2 глави лук • 1 ч. ч. прясно мляко • чубрица, магданоз • черен пипер, сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Смиламе ореховите ядки, настъргваме лука, нарязваме ситно магданоза. Объркваме и ...
Продукти: (за 4 порции) • 250 г ориз • 500 г спанак • 2-3 яйца • 1 ч.ч. галета • черен пипер, сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Сваряваме ориза в 3 ч.ч. подсолена вода и го отцеждаме. Нарязваме спанака на ситно и го варим, докато омекне. От...
Продукти: (за 4 порции) • 200 г ориз • 1 глава лук • 30 г краве масло • 2 яйца • 1-2 с.л. галета • черен пипер, сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Кипваме 300-400 мл подсолена вода в тенджера с дебело дъно. Слагаме измития ориз. Варим го захлупе...
Продукти: (за 4-5 порции) • 1 кг патладжани • 1-2 глави лук • 7-8 скилидки чесън • 2 яйца • 50 г галета • магданоз, черен пипер, сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Обелваме патладжаните, нарязваме ги на кръгчета и ги оставяме да престоят в подсо...
Продукти: (за 4-5 порции) • 3 големи патладжана • 1 главичка лук • 2 с.л.брашно • 2-3 с.л. олио • 1 яйце • черен пипер, сол • брашно за овалване • олио за пържене Начин на приготвяне: Опичаме патладжаните, обелваме ги и ги счукваме със сол. Нар...
Продукти: (за 5 порции) • 1 кг червени чушки • 2 яйца • 2 глави лук • 1-2 к.ч. галета • чубрица, сол • брашно за овалване • олио за пържене Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги и ги прекарваме през месомелачка. Отцеждаме отделения со...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг праз • 300 г картофи • 50 г кашкавал • 2 яйца • 2-3 с.л. галета • черен пипер, сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Задушаваме праза в олиото. Правим пюре от сварените картофи, смесваме ги с праза, яйцата, наст...
Продукти: (за 5-6 порции) • 7-8 стръка праз • 5-6 картофа • 3-4 яйца • 3 к.ч. счукани орехи • 1-2 с.л. галета • черен пипер, сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Нарязваме праза на парчета, които сваряваме в подсолена вода. Отделно сваряваме...
Продукти: (за 4 порции) • 3 връзки репички • 1 яйце • 1 1/2 к.ч. брашно • 1 к.ч. олио • 1 малка глава лук • джоджен, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Настъргваме репичките, посоляваме и ги смесваме със ситно нарязаните джоджен и лук. Прибавяме разби...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г ряпа • 2 глави лук • 2-3 с.л. галета • 2 яйца • 20 г краве масло • кимион, черен пипер, сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Обелваме ряпата, настъргваме я на едро ренде и я сваряваме на пара. Нарязваме лука ...
Продукти: (за 4 порции) • 4-5 картофа • 100 г гъби • 150 г грах • 150 г олио • 50 г ориз • 1 моркови • 1 глава лук • 1 парче целина • 50 г галета • 50 г брашно • 3 яйца • 1 ч.ч. гъст бешамел • магданоз, сол Начин на приготвяне: Нарязваме зе...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг спанак • 100 г овесени ядки • 1 малка връзка зелен лук или 1 глава стар лук • 2 яйца • 3 с.л. галета • джоджен, сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Нарязваме на ситно лука и спанака и ги задушаваме до омекване. Отст...
Продукти: (за 5 порции) • 300 г сух хляб • 300 г тиквички • 1 ч.ч. прясно мляко • 2 яйца • 100 г кашкавал • 50 г сирене • 1 с.л. ракия • 70 г брашно • магданоз, черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Сваряваме нарязаните на дре...
Продукти: (за 4 порции) • 250 г сухи гъби • 1 глава лук • 2-3 яйца • 1 филия бял хляб • 2-3 с.л. прясно мляко • 1 бучка краве масло • 1-2 с.л. галета • черен пипер, сол • брашно за овалване • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Накисваме гъбит...
Продукти: (за 4 порции) • 600 г тиква • 200 г ябълки • 20 г краве масло • 120 мл олио • 250 мл прясно мляко • 20 г грис • 2 яйца • 25 г галета • сол Начин на приготвяне: Настъргваме тиквата на едро ренде и я слагаме в прясното мляко. Прибавяме гриса...
Ястия на тиган