Продукти: (за 4 порции)
• 700 г нахут
• 80 г брашно
• 1 1/2 к.ч. олио
• 2 глави лук
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1/2 ч.л. смлян анасон
• сол
Начин на приготвяне:
Заливаме нахута със студена вода и оставяме го да кисне 10-12 часа, след което го изплакваме със студена вода и го претриваме между дланите на двете ръце, за да отстраним люспите. После го смиламе.
Смесваме смления нахут с брашното, ситно нарязания лук, черния пипер, анасона, сол на вкус и 1 ч.ч. вода. Омесваме добре.
Оформяме от сместа малки кюфтенца, които пържим в сгорещената мазнина до зачервяване.
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Кюфтенца от кашкавал