Продукти: (за 5 порции)
• 300 г сух хляб
• 300 г тиквички
• 1 1/2 ч.ч. прясно мляко
• 2 яйца
• 100 г кашкавал
• 50 г сирене
• 1 с.л. ракия
• 1 к.ч. брашно
• магданоз, черен пипер, сол
• олио за пържене
Начин на приготвяне:
Обелваме тиквичките, нарязваме ги на малки парченца и ги сваряваме в млякото. Изчакваме да изстинат и ги намачкваме.
Прибавяме съвсем ситно натрошения хляб, яйцата, настърганите сирене и кашкавал, ракията, магданоз, черен пипер и сол. Бъркаме, докато получим еднородна смес.
С лъжица загребваме от готовата смес, оформяме кюфтета, овалваме ги в брашното и пържим в малко мазнина от двете страни до светло кафяв цвят.
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Доматени кюфтенца