Продукти:
• 700 г карфиол
• 150 г зелен грах
• 2 зелени люти чушки
• 1 ч. л. синап
• половин ч. л. кимион
• половин ч. л. кориандър на прах
• половин с. л. куркума на прах
• 1 ч. л. лют червен пипер
• 4 с. л. олио
• 1 щипка сода бикарбонат
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме карфиола, нарязваме го на малки парчета и го накисваме във вода. Сваряваме граха с 1 щипка сода и сол на вкус. Зелените чушки нарязваме на едро.
В загрято олио пържим синапеното семе. Когато започне да пука, прибавяме чушките. След две минути добавяме изцедения карфиол. Намаляваме огъня, захлупваме и оставяме ястието да се задуши, като от време на време бъркаме, за да не загори.
Когато карфиолът омекне, добавяме граха. След това прибавяме куркумата, лютия пипер, кимиона и кориандъра. Всичко запържваме на силен огън няколко минути.
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Пържено кисело зеле