Продукти:
• 700 г карфиол
• 150 г зелен грах
• 2 зелени люти чушки
• 1 ч. л. синап
• половин ч. л. кимион
• половин ч. л. кориандър на прах
• половин с. л. куркума на прах
• 1 ч. л. лют червен пипер
• 4 с. л. олио
• 1 щипка сода бикарбонат
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме карфиола, нарязваме го на малки парчета и го накисваме във вода. Сваряваме граха с 1 щипка сода и сол на вкус. Зелените чушки нарязваме на едро.
В загрято олио пържим синапеното семе. Когато започне да пука, прибавяме чушките. След две минути добавяме изцедения карфиол. Намаляваме огъня, захлупваме и оставяме ястието да се задуши, като от време на време бъркаме, за да не загори.
Когато карфиолът омекне, добавяме граха. След това прибавяме куркумата, лютия пипер, кимиона и кориандъра. Всичко запържваме на силен огън няколко минути.
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Кюфтета от кашкавал с магданоз