Продукти: (за 4 порции)
• 500 г консервиран грах
• 1 глава лук
• половин връзка магданоз
• 3 скилидки чесън
• 1 яйце
• 1 ч. л. лимонов сок
• 1 ч. л. бакпулвер
• 1 с. л. зехтин
• 1 ч. ч. галета
• 1 щипка лют червен пипер
• 2 ч. л. смлян кимион
• 1 ч.л. смлян кориандър
• 1 ч. л. сол
• олио за пържене
За соса:
• 250 г гъсто кисело мляко
• 150 г краставици
• 2 ч. л. ситно нарязан пресен копър
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме лука и чесъна и ги нарязваме на ситно. Измиваме магданоза и го подсушаваме, после го нарязваме на ситно.
В дълбока купа сипваме отцедения грах и го размачкваме добре, прибавяме лука, чесъна и магданоза и разбиваме всичко с миксера. Смесваме пюрето с яйцето, подправките и бакпулвера.
Разбъркваме всичко добре и заливаме със зехтина. Като бъркаме бавно, постепенно прибавяме галетата.
От получената смес оформяме 8 кюфтета. Изпържваме ги от двете страни в обилно количество олио на умерен огън.
В друг съд разбъркваме млякото с настърганата краставица и наситнения копър. Поръсваме с черен пипер и сол. Сервираме фалафелите с млечния сос.
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 180 г краве масло • 80 г пудра захар • 3 твърдо сварени жълтъка • 2 ванилии • 250 г брашно Начин на приготвяне: Размекваме маслото на стайна температура, разбиваме ...
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Патладжани и чушки в орехов сос