Продукти: (за 4 порции)
• 250 г гъби
• 1 к. ч. бяло вино
• 1 ч. л. брашно
• 60 сланина
• 1-2 скилидки чесън
• 3-4 с. л. олио
• 4 големи филии хляб
• лимонов сок
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Изтриваме добре гъбите с влажна кърпа и ги нарязваме на половинки.
Нарязваме сланината на дребни кубчета и я изпържваме. Прибавяме гъбите, брашното, счукания чесън, ситно нарязания магданоз, черен пипер и сол на вкус. Запържваме всичко, след което наливаме виното и задушаваме, докато гъбите омекнат и течността се изпари.
Отделно в сгорещеното олио изпържваме хлебните филии от двете страни до зачервяване, разстиламе върху тях гъбите, поръсваме с лимонов сок и поднасяме веднага.
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Пържени пресни гъби