Продукти: (за 4 порции)
• 250 г гъби
• 1 к. ч. бяло вино
• 1 ч. л. брашно
• 60 сланина
• 1-2 скилидки чесън
• 3-4 с. л. олио
• 4 големи филии хляб
• лимонов сок
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Изтриваме добре гъбите с влажна кърпа и ги нарязваме на половинки.
Нарязваме сланината на дребни кубчета и я изпържваме. Прибавяме гъбите, брашното, счукания чесън, ситно нарязания магданоз, черен пипер и сол на вкус. Запържваме всичко, след което наливаме виното и задушаваме, докато гъбите омекнат и течността се изпари.
Отделно в сгорещеното олио изпържваме хлебните филии от двете страни до зачервяване, разстиламе върху тях гъбите, поръсваме с лимонов сок и поднасяме веднага.
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Начин на приготвяне: Четири препълнени шепи с цветове от глухарче, без да се мият, се заливат с 1 л студена вода и се затоплят на слаб котлон до кипване. Врат 2 мин, свалят се от огъня и се остав...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 1 кг зелен фасул • 1 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 2 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • магданоз • лимонов сок • черен пипер • сол Начин на пригот...
Панирани зелени домати