Продукти:
• 32 печурки с еднаква големина
• 16 маслини
• 1 малка консерва аншоа
• 50 г краве масло
• 100 мл олио
• сол
За панировъчната смес:
• 125 г брашно
• 1 щипка сол
• 20 мл олио
• 2 яйца
• 1 водна чаша бира
• 20 мл коняк
• 2 белтъка
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата за панировката с олиото, бирата, коняка и солта. Сипваме брашното, като внимателно разбъркваме и оставяме сместа да престои 1 час в хладилник. После внимателно съединяваме с разбитите на сняг белтъци.
Почистваме гъбите и отстраняваме пънчетата. В половината от тях поставяме по 1 обезкостена маслина и парченце аншоа. Зхлупваме с останалите гъби и закрепваме с клечки за зъби. Потапяме гъбите в приготвената панировка и ги пържим до зачервяване в смес от олиото и маслото.
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Магданозени кюфтета