Продукти: (за 4 порции)
• 500 г коприва
• 500 г спанак
• 2 връзки магданоз
• 2 яйца
• 2 с.л. брашно
• 1 к.ч. натрошено сирене
• сол
• мазнина за пържене
Начин на приготвяне:
Заливаме копривата, спанака и магданоза с вряща подсолена вода и ги оставяме на огъня само да заврят. Прецеждаме и ги нарязваме на ситно.
Прибавяме яйцата, брашното и натрошеното сирене. Разбъркваме.
С лъжица гребваме от сместа и пускаме в силно нагорещена мазнина. Пържим котлетите, докато потъмнеят.
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Кюфтета от тиквички и сух хляб