Продукти: (за 4 порции) • 1 връзка корени за супа • 2 картофа • 1 твърдо сварено яйце • 1 ч.л. коняк • лимонов сок • магданоз, сол Начин на приготвяне: Пускаме нарязаните на дребно корени за супа в съд с 4 ч.ч. кипяща подсолена вода и варим 15 мин. ...
Продукти: • 1 краставица • 1 глава лук • 4 скилидки чесън • 1 с. л. брашно • 1 к. ч. кисело мляко • 2 с. л. масло • 1 кубче зеленчуков бульон • черен пипер, копър, сол Начин на приготвяне: Обелваме краставицата и я нарязваме на кубчета. Настъргваме г...
Продукти: (за 4 порции) • 600 г лапад • 1 връзка пресен лук • 1 малък морков • 80 г ориз • 3-4 с. л. олио • 1/2 ч. л. червен пипер • 1/2 ч. л. смлян черен пипер • лимонов сок, сол Начин на приготвяне: Ситно нарязаният лук задушаваме до омекване в с...
Продукти: (за 4-5 порции) • 20-25 съвсем млади лозови листа • перата на 3 стръка пресен лук • 3 с.л. разтопено краве масло • 3 с.л. препечено брашно • 50 г фиде • 2 жълтъка • 3-4 с.л. сметана /или кисело мляко/ • копър • сол Начин на приготвяне: На...
Продукти: (за 4 порции) 15-20 пресни лозови листа 1 връзка пресен лук 1 к.ч. олио 2-3 с.л. фиде или ориз 1 ч.л. червен пипер магданоз джоджен сол Начин на приготвяне: В 1 л вряща вода слагаме сол, олиото, ситно нарязания лук и по-едро нарязаните лозо...
Продукти: (за 4 порции) • 150 г макарони • 100 г сирене • 1 с.л. сметана • 30 г краве масло • сол • черен пипер Начин на приготвяне: В 4-5 ч.ч. кипнала подсолена вода пускаме натрошените макарони. Когато макароните се сварят, добавяме натрошеното с...
Продукти: (за 4 порции) • 2 средно големи марули • 1 връзка зелен лук • 4 с.л. ориз • 1 с.л. брашно • 4 с.л. олио • лимонов сок • копър, магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Накисваме марулите 10 мин в леко подсолена вода. Измиваме и г...
Продукти: (за 4 порции) • 1 ч.ч. нахут • 2 моркова • 2 глави лук • 1 с.л. брашно • 1 к.ч. прясно мляко • 2 с.л. олио • 2 яйца • сол Начин на приготвяне: Накисваме нахута за 1 нощ, след което отцеждаме и го претриваме с длани, за да отстраним люспите....
Продукти: (за 4 порции) • 1 ч.ч. овесени ядки • 2-3 моркова • 1 парче целина • 1 корен магданоз • 1 к.ч прясно мляко • 2-3 с.л. олио • 1 яйце • магданоз, сол Начин на приготвяне: Нарязваме зеленчуците на кубчета и ги варим в 1 л подсолена вода. ...
Продукти: • 2 с.л. олио (зехтин) • бялата част от 1 стрък праз • 2 малки патладжана • 1 ч.ч. настъргани домати • 1 с.л. доматено пюре • 2 с.л. накълцан босилек • 1/2 ч.л. сух риган • 1/2 ч.л. суха мащерка • 1 л пилешки или зеленчуков бульон от кубче • 1 ч....
Продукти: (за 4 порции) • 500 г пресни печурки • 2 с.л. разтопено краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л костен бульон • 1 ч.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Прекарваме гъбите през ме...
Продукти: (за 4 порции) • 2 стръка праз • 2-3 картофа • 2 с.л. брашно • 2 с.л. зехтин или олио • сол Начин на приготвяне: Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета. Нарязваме праза на кръгчета и го задушаваме в сгорещеното олио. Поръсваме леко преп...
Продукти: (за 4 порции) • 3-4 стръка праз • 200 г кашкавал • 1 1/2 ч.ч. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 с.л. брашно • 2 яйца • магданоз • сол Начин на приготвяне: Нарязваме бялата част от праза на четвъртинки. В отворена тенджера под налягане за...
Продукти: (за 4 порции) • 1 парче зеле • 2 глави лук • 1 домат • 1 чушка • 1 морков • 2 с.л. олио • 1 ч.л. брашно • червен и черен пипер • сол За застройката: 1 яйце 1 к.ч. кисело мляко Начин на приготвяне: Нарязваме ситно зелето, морк...
Продукти: (за 4 порции) • 15-20 семенници от чушки • 3 с.л. олио • 1 с.л. краве масло • 2-3 с.л. грис • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • сол Начин на приготвяне: Почистваме семенниците от дръжките и семената, нарязваме ги на ситно и задушаваме в мазнинат...
Продукти: (за 4 порции) • 2 моркова • 2 картофа • 3-4 гъби • 1 резен целина • половин глава лук • 10-15 стафиди • 3-4 с.л. олио • черен пипер, магданоз • ким • лимонов сок • сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в ча...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г спанак • 1 глава лук • 1 морков • 3 с.л. олио • 25 г краве масло • 1 к.ч. ориз • 2 домата • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 яйце • 1 с.л. брашно • 6 ч.ч. вода • джоджен • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нар...
Продукти: (за 4 порции) • 300-400 г спанак • 2-3 картофа • 2 глави лук • 2-3 с.л. олио • 30 г краве масло • 1 к.ч. кисело мляко • сол Начин на приготвяне: Нарязваме спанака на ситно и го задушаваме в олиото. Наливаме 1 ч.ч. гореща посолена вода, прибав...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г спанак • 3 стръка пресен лук • 1 к.ч. кускус • 3 с.л. олио • 1 бучка краве масло • 1 ч.ч. прясно мляко • 6 ч.ч. вода • 1 яйце • 50 г кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме на дребно спанака и...
Продукти: (за 4 порции) • 1 тиквичка • 1 глава лук • 1 к.ч. олио • 3 с.л. кисело мляко • 2 с.л. ориз • магданоз • червен пипер • сол Начин на приготвяне: Обелваме тиквичката и я нарязваме на малки парчета. В 1 л кипяща вода сипваме олиото, наря...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г тиквички • 2 с.л. ориз • 2 с.л. олио • 1 ч.ч. кисело мляко • 100 г настъргано сирене • сол Начин на приготвяне: Обелваме тиквичките, нарязваме ги на кубчета, прибавяме ориза и ги сваряваме в малко подсолена вода. Щом ...
Продукти: (за 4 порции) • 1 с.л. вегета • 3 филии сух бял хляб • 5-6 с.л. настъргано сирене • 3 яйца • лимонов сок • сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата и прибавяме към тях натрошените хляб и сирене. Разбъркваме добре сместа. Слагаме вегетата д...
Продукти: (за 6 порции) • 4 картофа • 1-2 моркова • 1 к.ч. зелен грах • 3 с.л. с връх царевично брашно • 2 скилидки чесън • 10 ч.ч. бульон • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • риган • сол Начин на приготвяне: Нарязваме картофите и морковите на кубчета...
Продукти: (за 4 порции) • 2 шепи листа от цикория • 50 г краве масло • 5-6 средно големи картофа • копър • магданоз • сол Начин на приготвяне: Нарязваме листата от цикорията и леко ги запържваме в сгорещеното масло. Заливаме с 3-4 ч.ч. топла вода, посоля...
Сурови супи