Продукти: • 250 г пържени фъстъци • 1 домат • 1 глава лук • 100 г бамя • 1 л пилешки бульон • 1 твърдо сварено яйце • 1 люта чушка • сол Начин на приготвяне: Пасираме фъстъците и ги смесваме с част от бульона. Изсипваме в тенджера и прибавяме останал...
Продукти: (за 4 порции) • 1 л зеленчуков бульон (може и от кубче) • 2 домата • 2 картофа • 2 моркова • 400 г карфиол • 1 червена чушка • сол, черен пипер За добавка: • 1 стрък босилек • 2 скилидки чесън • 1 парче настъргано сирене • 1 шепа белени...
Продукти: • 1 бутилка светла бира • 1 бутилка тъмна бира • 1 парче лимонова кора или джинджифил • 2 с. л. захар • 1 яйце • 2 с. л. брашно • 1 жълтък • малко прясно мляко Начин на приготвяне: Оставяме бирата да заври заедно с лимоновата кора. Разбива...
Продукти: (за 4-5 порции) • 1 ч.ч. зрял боб • 2-3 с.л. олио • 1 глава лук • 1 морков • 1 червена чушка • 1 парче целина • 1 корен магданоз • суха чубрица • пресен и сух джоджен • девисил • мащерка • босилек • магданоз, сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 200 г зрял фасул • 400 г киселец • 1 връзка зелен лук • 1-2 моркова • 1 парче целина • 2-3 домата • магданоз, джоджен • копър, сол Начин на приготвяне: Накисваме боба за 1 нощ в студена вода. На другия ден изплакваме боба, наливаме нова в...
Продукти: • 150 г шарен боб • 1 глава червено цвекло • 1 малка главичка целина • 1 глава лук • 3 домата • 1 скилидка чесън • 4-5 пера зелен лук • 2 кубчета зеленчуков бульон • 25 г краве масло • магданоз, джоджен, сол Начин на приготвяне: Накисва...
Продукти: (за 4 порции) • 2 картофа • 1 главичка целина • 1 корен магданоз • 1 морков • 1 парче червено цвекло • 1 глава лук • 250 г кисело зеле • 3 чаени чаши зелева чорба • 50 г краве масло • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 яйце • 1 дафинов лист • черен пип...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Прекарваме през месомелачка ...
Продукти: (за 4-5 порции) • 2 връзки лапад • 1 глава лук • 1 к.ч. ориз • 1 с.л. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на ситно и го пускаме да се вари в 1 л кипяща вода. Варим на умерен огън. Когато оме...
Продукти: (за 4 порции) • 1 връзка корени за супа • 1 картоф • 1 с.л. ориз • 1 с.л. грис • 1 с.л. галета /или брашно/ • 30 г краве масло • 3-4 с.л. кисело мляко • 2 яйца • 5 ч.ч. зеленчукова отвара • лимонов сок • черен пипер • магданоз • ким, сол ...
Продукти: (за 4-5 порции) • 500 г зелен фасул • 2 домата • 5-6 картофа • 1 глава лук • 8-10 зелени джанки • 1 чушка • магданоз • копър • черен пипер, сол • 1-1,5 л гореща вода Начин на приготвяне: Нарязваме фасула на половинки, картофите - на куб...
Продукти: (за 4 порции) • 2 картофа • 2 моркова • 1 парче карфиол • 1 парче броколи • 1 резен зеле • 1/3 глава целина • 1 корен магданоз • 1 червена чушка • 1 малка глава червен лук • 1 к.ч. прясно мляко • 1 к.ч. настъргано сирене • 4-5 с.л. мазнина ...
Продукти: (за 4 порции) • 2 глави лук • половин прясна зелка • 2 картофа • 2 моркова • 1 малка глава целина • 1 к.ч. олио • 2 ч.л. доматено пюре • 1 глава цвекло • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 яйце • оцет, сол Начин на приготвяне: Накисваме зелката ...
Продукти: (за 4-5 порции) • 1 малка глава червено цвекло • половин глава лук • 1 парче целина • 2-3 листа целина • 2-3 моркова заедно с младите листа • 2 корена магданоз • 1-2 зелени чушки • 4 картофа • 3-4 домата • 1 парче прясно зеле • 1 с.л. брашно ...
Продукти: (за 4 порции) • 1 ч. ч. грах • 2 средни картофа • 300 г тиква • 1 глава лук • 1/4 ч. л. червен пипер • ситно нарязана мента • смлян черен пипер, сол Начин на приготвяне: В тенджера с вряща вода сипваме ситно нарязания лук, картофите и тиквата,...
Продукти: (за 6 порции) • 300 г грах • 1 глава лук • 1 парче целина • 2 домата • 100 г фиде • 40 г краве масло • 7-8 ч.ч. пилешки бульон • 4 с.л. настърган кашкавал • сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещената ма...
Продукти: • 500 г пресни гъби • 3 с.л. олио • 1 с.л. брашно • 2 яйца • 3 с.л. кисело мляко • 2 връзки копър • сол Начин на приготвяне: Нарязваме на едри филийки почистените и измити гъби. Слагаме ги в тенджера и ги задушаваме в олиото до омекване. Приб...
Продукти: (за 4 порции) • 2 с.л.ориз • 100 г гъби • 1 главичка лук • 1 с.л. заквасена сметана • 1 с.л. олио • 1 ч.л. брашно • сол Начин на приготвяне: Сгорещяваме олиото и задушаваме внего ориза. Щом стане прозрачен, прибавяме нарязаните лук и гъби. Пор...
Продукти: • 20 г сушени гъби • 100 г сушени сини сливи • 1 глава лук • 1 морков • половин глава целина • 3 с.л. цвекло • четвърт зелка • 6 ч.ч. вода • 1 с.л. доматено пюре • 1 с.л. брашно • сол • смлян черен пипер Начин на приготвяне: Накисва...
Продукти: (за 4 порции) • 250 г пресни гъби • 1 главичка лук • 50 г краве масло • 1 с.л. брашно • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме гъбите на ситно, посоляваме и слагаме да се запържат заедно със ситно нарязания лук. Оставяме ...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг домати • 1 глава лук • 3 с.л. олио • 2 с.л. галета • магданоз • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Попарваме доматите, обелваме ги, нарязваме ги на парчета и ги варим до омекване в 2 ч.ч. подсолена вода. Запържваме...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г домати • 2 с.л. брашно • 2 с.л. кускус • 3-4 с.л. краве масло • 1 ч.ч. горещо мляко • 1 к.ч. настърган кашкавал • Магданоз • сол Начин на приготвяне: Запържваме брашното в сгорещеното масло. Разреждаме запръжката с 4 ч...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г домати • 1 с.л. брашно • 60 г краве масло • 1 к.ч. кускус • 1 ч.ч. натрошено сирене • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Запържваме брашното в 40 г масло, до...
Продукти: • 7-8 меки домата • 1 шепа къси макарони • 2 глави лук • 3 яйца • 2-3 с.л. олио • магданоз, сол Начин на приготвяне: Нарязваме на ситно лука и го задушаваме в олиото и малко вода. Прибавяме макароните. Посоляваме. Щом се сварят, прибавяме обеле...
Сурови супи