Продукти: (за 4 порции) • 1 парче целина • 2 моркова • 2 корена от магданоз • 2 глави лук • 2 чушки • 2 домата • 2 картофа • 30 г краве масло • 2 жълтъка • 2 с.л. кисело мляко • сокът от 1 лимон • едро счукан черен пипер • сол Начин на приготвян...
Продукти: (за 5 порции) • 1,5 л прозрачен пилешки бульон • 150 г пилешки дробчета • 250 г гъби • 1 к.ч. светъл бешамел • 3 яйца • 1-2 с.л. разтопено краве масло • сол Начин на приготвяне: Нарязваме гъбите на ивички и ги задушаваме в маслото. Накрая лек...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г добре узрели домати • 60 г краве масло • 1 парченце кожа от сланина • 1 малък морков • 1 малка глава лук • 1 парче целина • 3 ч.ч. бульон • 2 ч.л. нишесте • 1 ч.л. захар • 150 г сметана • черен пипер, сол Начин на приг...
Продукти: • 150 г дребни макарони • 500 г домати • 1 глава лук • 50 г краве масло • 75 г настърган пармезан • карамфил, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелваме доматите, нарязваме ги на дребни кубчета и ги сипваме в тенджера с разтопеното масло. П...
Продукти: (за 6 порции) • 500 г домати • 2 червени чушки • 1 връзка зелен лук • 1 лимон • 2 скилидки чесън • 2 клонки босилек • 1 стрък мащерка • 1 дафинов лист • 1 кубче пилешки бульон • 5 с.л. олио • 1 бучка захар • половин франзела • черен пипер, ...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг домати • 250 г почистени скариди • 2 стръка целина без листата • 1 малко люто чушле • 2 скилидки чесън • 2 глави лук • 3-4 стръка зелен лук • 1 с.л. зехтин • 500 мл зеленчуков бульон • 1 ч.ч. нискомаслена течна сметана • 1 ч...
Продукти: (за 4 порции) • 1 л силен говежди бульон • 700 г домати • половин лимон • 1 ч.ч. сухо бяло вино • 1 с.л. захар • 1 ч.л. картофено брашно • 100 г заквасена сметана • 1 дафинов лист • мащерка, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Сваряваме...
Продукти: (за 4-5 порции) • 3-4 картофа • 4 моркова • 1 ябълка • 1 малка главичка червен лук • 1 резен целина • 1 резен червено цвекло • 30 г краве масло • 1 ч.ч. сметана • 4 с.л. овесени ядки • 1 с.л. “Вегета” • 4 стръка магданоз • сол Начин на ...
Продукти: (за 4 порции) • 400 г грах • 1 малка глава целина • 50 г шунка • 30 г краве масло • 4 ч.ч. вода • 1 ч.ч. течна сметана • сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещеното масло. Прибавяме ситно нарязаните шунка и ...
Продукти: (за 6-8 порции) • 2 ч.ч. зрял фасул • 1-2 глави лук • 1 парче целина • 1-2 моркова • 1 с.л. брашно • 40 г краве масло • сол Начин на приготвяне: Накисваме фасула за 1 нощ в студена вода, след което го отцеждаме. Сваряваме го в подсолена вода ...
Продукти за 8 порции: • 1 1/2 ч.ч. зрял фасул • 1 морков • 1 глава лук • 1 скилидка чесън • 1 корен магданоз • 1 с.л. доматено пюре • половин пакетче краве масло • 1 ч.ч. прясна сметана /или прясно мляко/ • 2 жълтъка • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • 1 с...
Продукти: (за 4-5 порции) • 6 картофа • 500 мл прясно мляко • 40 г краве масло • 130 г кашкавал • 2 твърдо сварени яйца • 1 кубче бульон • 1 филия сух бял хляб • подправки, сол Начин на приготвяне: Обелваме картофите и ги сваряваме в малко вода. Доли...
Продукти: (за 4-5 порции) • 2 ч.ч. грах от консерва • 3 ч.ч.пилешки бульон • 1 ч.ч. заквасена сметана • 3 картофа • 1 глава лук • 8 с.л. царевица от консерва • 3 с.л. краве масло • 3 с.л.наситнен магданоз • 2 с.л. наситнен джоджен • черен пипер, сол Н...
Продукти: (за 5 порции) • 500 г картофи • половин пакетче краве масло • 1 морков • 1 малка глава лук /или бялата част от 1 стрък праз/ • 1 препълнена ч.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 4 ч.ч. вода • 1 жълтък • сол Начин на приготвяне: Нарязваме на...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг киселец • 1 глава лук • 4 - 5 картофа • 3 с.л олио • 1 с.л. брашно • 2 филии хляб • сол на вкус Начин на приготвяне: Задушаваме ситно нарязания лук в олиото, прибавяме сварените картофи, ситно нарязания киселец и брашното...
Продукти: (за 4-5 порции) • 300 г леща • 1-2 моркова • 1 стрък праз • 1 парче целина • 1 с.л. брашно • 3 с.л. разтопено олио • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 30 г краве масло • сол Начин на приготвяне: Накисваме лещата за 2-3 часа в студена вода, след к...
Продукти: (за 4 порции) • 2 тиквички • 2 глави лук • половин пакетче краве масло • 2-3 с.л. грис • 2 твърдо сварени яйца • копър, сол Начин на приготвяне: Обелваме тиквичките, нарязваме ги на по-големи парчета и ги заливаме с 5-6 ч.ч. вряща вода. Прибавя...
Продукти: (за 5-6 порции) • 2-3 марули • 3 с.л. брашно • 3-4 с.л. краве масло • 2 ч.ч. прясно мляко • 2 жълтъка • 1 ч.л. краве масло за застройката • сол Начин на приготвяне: Избираме горните листа на марулите, нарязваме ги на едро и ги варим 10 мин в...
Продукти: (за 4 порции) • 200-250 г месни изрезки • 2 връзки корени за супа • 2-3 картофа • 4-5 гъби • 1 с.л. ориз • 1 филия бял хляб • 1 ч.л. краве масло • черен пипер, магданоз, сол Начин на приготвяне: Слагаме в тенджера месните изрезки, корените ...
Продукти за 10 порции: • 1/2 ч.ч. разтопено масло • 1/2 ч.ч. брашно • 1 глава лук • 1 връзка зелен лук • 2-3 с.л. сметана, 1 л мляко • 3 ч.л. кимион • 2 ч.л. сол • 2 ч.л. черен пипер • 2 ч.л. чесън на прах • 2 ч.л. мащерка • 4 картофа • 1 брой пилешки...
Продукти: (за 4 порции) • 500-600 г зелени пиперки • половин стрък праз /или половин глава лук / • 30 г краве масло • 2 с.л. натрошено сирене • 1 ч.л. брашно • 2-3 с.л. прясно мляко • 4 ч.ч. зеленчуков бульон • магданоз, копър, сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 4-5 порции) • 5-6 картофа • 2 стръка праз • 1 с.л. вегета • 5-6 с.л. прясна сметана • 2 жълтъка • сол Начин на приготвяне: Нарязваме картофите на едри парчета, заливаме ги с 5 ч.ч. гореща подсолена вода и варим на умерен огън. Когато ...
Продукти: (за 4-5 порции) • 500 г млади тиквички • половин глава лук • 1 яйце • 1 ч.л. брашно • 1 с.л. краве масло • копър, черен пипер, сол • кисело мляко Начин на приготвяне: Нарязваме тиквичките на по-едри парчета. Прибавяме лука, заливаме с 2 ч.ч. ...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г филе от морска риба • 3-4 домата • 1 с.л. доматено пюре • 1 глава лук • 1 връзка магданоз • 2 стръка целина • 1 к.ч. натрошено фиде • 3 с.л. олио • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Слагаме рибата в тенджерата за...
Сурови супи