Продукти: (за 4 порции) • 200 г спанак • 2 марули • 100 г грах • 3 големи картофа • 1 глава лук • 60 г краве масло • 30 г брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 ч.ч. костен бульон • 1-2 щипки захар • индийско орехче • черен пипер, сол Начин на приготвяне...
Продукти: (за 5-6 порции) • 500 г картофи • 500 г домати • 3 с.л. ориз • 250 мл прясно мляко • 2 л вода • сол Начин на приготвяне: Обелваме и нарязваме картофите на кубчета. Смесваме ги с обелените и нарязани домати и варим 2 ч в подсолена вода. Из...
Продукти: (за 4 порции) • 5-6 картофа • 1 шепа киселец • 500 мл прясно мляко • половин пакетче краве масло • 4 филии хляб • 3-4 с.л. сметана • сол Начин на приготвяне: Сваряваме обелените картофи в малко подсолена вода. Пасираме ги, докато са топли. Раз...
Продукти: (за 4 порции) • 3 стръка праз • 4-5 картофа • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 50 г краве масло • 2 жълтъка • сок от половин лимон • черен пипер, сол Нарязваме бялата и зелената част на праза на колелца, широки около 1 см. Заливаме с 4-5 ч.ч. вода, прибавям...
Продукти: (за 4 порции) • 4 ч.ч. пилешки бульон • 2 ч.ч. нарязани на кубчета картофи • 2 стръка ситно нарязан зелен лук • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. заквасена сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Сипваме картофите заедно с лука във врящия бул...
Продукти: • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 глава лук • 1 морков • 200 г кашкавал • 50 г масло • магданоз • керевиз • вегата • черен пипер Начин на приготвяне: Сваряваме в подсолена вода лука, моркова и керевиза. Изваждаме ги и още топли ги пасираме с мля...
Продукти: (за 5-6 порции) • 50 г леща • 1-2 с.л. олио • 1/2 с.л. брашно • 1/2 с.л. грис • 250 мл прясно мляко • 4 филии по-стар бял хляб • 50 г краве масло • сол, черен пипер Начин на приготвяне: Изчистената и измита леща заливаме с 300 мл подсолена в...
Продукти: (за 4 порции) • 600 г сварена или консервирана царевица • 2 картофа • 1 глава лук • 1 л прясно мляко • 2 с.л. зехтин • 2 с.л. брашно • 1 дафинов лист • сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещената мазнина. ...
Продукти: (за 4 порции) • 300 г риба • 1 малка глава лук • 1 корен магданоз • парче целина • парче пащърнак • 50 г краве масло • 1 ч.л. доматено пюре • 1 ч.л. брашно • 1 к.ч. прясно мляко • магданоз, черен пипер • лимонов сок, сол Начин на приготвян...
Продукти: (за 4 порции) • 400 г брюкселско зеле • 300 г картофи • 500 мл прясно мляко • 500 мл вода • 40 г краве масло • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Попарваме брюкселското зеле 3-4 мин във вряща вода, отцеждаме и леко го запържваме в маслото. ...
Продукти: (за 4-5 порции) • 300-400 г млади моркови • 1 с.л. брашно • 3-4 с.л. разтопено краве масло • 500 мл прясно мляко • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме морковите и ги варим в подсолена вода, докато омекнат. Отцеждаме, нарязва...
Продукти: • 1 л. прясно мляко • 2 с. л. царевично брашно • 1 ч. ч. настъргана тиква • 1 с. л. масло • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Запържваме леко царевичното брашно в маслото, прибавяме млякото и настърганата тиква и варим на умерен котлон. Подпр...
Продукти: (за 4 порции) • 4-5 тиквички • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. грис • 20 г краве масло • копър, сол Начин на приготвяне: Обелваме тиквичките, нарязваме ги на кубчета, наливаме 4 ч.ч. подсолена вода и варим на умерен огън. След 15 мин прибавяме ...
Продукти: (за 4 порции) • 3 ч.ч. прясно мляко • 2 ч.ч. вода • 100 г ориз • 120 г кашкавал • 40 г краве масло • 2 яйца • 1 ч.л. стрита чубрица • сол Начин на приготвяне: Варим ориза в подсолена вода, докато омекне. Прибавяме млякото и варим още 3-4 ми...
Продукти: • 400 г зелен грах • 2 с.л. грис • 200 мл прясно мляко • 1 яйце • 40 г масло • копър, сол Начин на приготвяне: Сваряваме граха в подсолена вода. Когато почти омекне, прибавяме гриса, размит с малко студена вода. След 5 минути наливаме прясното...
Продукти: (за 4 порции) • 200 г телешко месо • 1 глава лук • 1 с. л. олио • 1 ч. л. брашно • 1 ч.ч. прясно мляко • 2 филии сух бял хляб • 1 с. л. краве масло • 1 яйце • черен пипер на зърна • сол Начин на приготвяне: Месото измиваме, заливаме със ...
Продукти: (за 4 порции) • 2 ч.ч. зеленчукова отвара • 2 ч.ч. прясно мляко • 2-3 картофа • половин глава лук • 1 с.л. брашно • 30 г краве масло • 4 с.л. натрошено сирене • ким, сол Начин на приготвяне: Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета. Зал...
Продукти: (за 4 порции) • половин глава карфиол • 2 ч.ч. прясно мляко • 50 г пушено сирене • 2 с.л. краве масло • 1 ч.л. брашно • черен пипер • лимонов сок • сол Начин на приготвяне: Накъсваме карфиола на малки китки и го задушаваме до омекване. Сипва...
Продукти: • 150 г кашкавал • 2 яйца • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. ориз • 60 г краве масло • чубрица, сол Начин на приготвяне: Смесваме прясното мляко с 4 ч.ч. вода и го слагаме на котлона. Щом заври, слагаме ориза и варим до готовност. Малко преди...
Продукти: (за 4 порции) • 1 глава лук • 3 стръка целина • 1-2 скилидки чесън • 60 г краве масло • 2 с.л. брашно • 4 ч.ч. зеленчуков бульон • 3 ч.ч. прясно мляко • 150 г сирене • 2 с.л. ситно нарязани орехови ядки • черен пипер, сол Начин на приготвяне:...
Продукти: (за 4 порции) • 3 с.л. ориз • 2 с.л. краве масло • 100 г сирене (кашкавал) • 4 ч.ч. прясно мляко • 2 яйца • чубрица, сол Начин на приготвяне: Запържваме ориза в маслото и заливаме с 2 ч.ч. вода. Прибавяме млякото и оставяме да ври 15 минути. ...
Продукти: (за 4 порции) • 400 г пилешко месо • ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. бяло вино • 2 моркова • 1 с.л. типово брашно • 1 глава лук • половин глава целина • 40 г краве масло • 1 щипка розмарин • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: За...
Продукти: (за 4 порции) • 1 л прясно мляко • 4 яйца • 100 г ръжено брашно • 1 ч. л. сол • 2 с. л. захар Начин на приготвяне: Разбиваме добре яйцата, поръсваме ги със сол и захар. Добавяме брашното и разбъркваме. Наливаме 100 мл от прясното мляко и разбиваме...
Продукти: (за 4-5 порции) • 400 г тиква • 3 ч.ч. прясно мляко • 2 ч.ч. вода • 1/2 ч.ч. ориз • 4 с.л. краве масло • сол, захар • 2-3 с.л. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Почистваме тиквата, нарязваме я на кубчета и слагаме да се вари с много мал...
Сурови супи