Продукти: (за 5 порции) • 1,5 л прясно мляко • 500 г тиквички • 500 г картофи • 30 г краве масло • 1 с.л. захар • сол Начин на приготвяне: Нарязваме картофите на кубчета и ги пущаме в кипящото мляко, което сме разредили с малко вода. Варим 10 мин и приба...
Продукти: • 200 г сварен зрял фасул • 200 г царевица от консерва • 2 големи моркова • 2 картофа • 1 голяма глава лук • 1 кубче зеленчуков бульон • 1 л прясно мляко • 50 г краве масло • магданоз, мащерка • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нар...
Продукти: (за 5-6 порции) • 6 ч.ч. прясно мляко • с.л. брашно • 50 г краве масло • 1 ч.ч. натрошено сирене • 2 твърдо сварени яйца • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Запържваме брашното до златисто в по-голямата част от разтопеното масло и ра...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г спанак • 60 г краве масло • 150 г сметана • 3 ч.ч. прясно мляко • 30 г брашно • 150 г заквасена сметана • индийско орехче • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме спанака и го сипваме в малко количество вряща п...
Продукти: (за 4 порции) • 1 к.ч. ориз • 1 л прясно мляко • 1 ч.ч. натрошено сирене • 1 яйце • 2 с.л. разтопено краве масло или олио • сол Начин на приготвяне: Сваряваме ориза в 1-2 ч.ч. подсолена вода. Когато набъбне, наливаме прясното мляко. Кипваме чор...
Продукти: (за 4-5 порции) • 500 г риба • 1 глава лук • 2-3 резена целина • 1-2 моркова • 1 корен пащърнак • 1 с.л. краве масло • 1 ч.л. брашно • 1 ч.л. доматено пюре • 1 1/2ч.ч. прясно мляко • лимонов сок, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Ки...
Продукти: • 2 глави червено цвекло • 3 ябълки • 1 кутийка (200 мл) сметана • 2 с.л. майонеза • черен пипер и сол на вкус Начин на приготвяне: Обелваме ябълките и ги настъргваме. Сваряваме обеленото цвекло в леко подсолена вода и също го настъргваме. С...
Продукти: • 500 г спанак • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 с.л. разтопено краве масло • 1 к.ч. прясно мляко • 2 твърдо сварени яйца • 2 с.л. ситно нарязан магданоз • сол Начин на приготвяне: Нарязваме спанака на ивички и го пускаме в 1 л вряща вода з...
Продукти: (за 6 порции) • 1 к.ч. грис • 500 мл прясно мляко • 40 г краве масло • 7 ч.ч. вода • 150 г бяло сирене • червен пипер, сол Начин на приготвяне: Кипваме водата, посоляваме, сипваме гриса и варим 5 мин при непрекъснато бъркане. Прибавяме млякото,...
Продукти: (за 4 порции) • 250 г гъби • 50 г краве масло • 2 с. л. брашно • 3 ч. ч. прясно мляко • 1 ч. ч. бульон • 1-2 скилидки чесън • 1 к. ч. бяло вино • индийско орехче • магданоз • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме г...
Продукти: (за 3-4 порции) • 1 кофичка кисело мляко • 3 с.л. брашно • 3 жълтъка • 40 г краве масло • 1 ч.л. ким • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Размиваме брашното в малко студена вода и внимателно прибавяме добре разбитото кисело мляко. На ...
Продукти: (за 4 порции) • 300 г коприва • 4 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 1/2 ч. ч. прясно мляко • 3 яйца • черен пипер, магданоз, сол Начин на приготвяне: Нарязваме копривата на ситно и я запържваме заедно с нарязания лук и брашн...
Продукти: (за 5 порции) • 4 глави лук, нарязани на филийки • 2 с.л. брашно • 100 г краве масло • 1 ч.ч. месен бульон • 500 мл мляко • 500 мл гореща вода • 100 г настъргано бяло сирене • 10 тънки филийки сухар • черен пипер, сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: (за 4 порции) • 2 марули • 80 г краве масло • 50 г брашно • 4 ч.ч. прясно мляко • 1 щипка захар • магданоз, сол Начин на приготвяне: Попарваме марулите 1 мин във вряща подсолена вода и ги отцеждаме. Нарязваме ги на ивички и ги изпържваме в 30 г...
Продукти: (за 4-5 порции) • 3-4 стръка праз • 3 картофа • 1 глава лук • 2-3 с.л. разтопено краве масло или олио • 1 л прясно мляко • 2 жълтъка • мащерка, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука и праза на ситно, а картофите нарязваме на ку...
Продукти: (за 4 порции) • 2 глави целина • 1-2 с.л. олио • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. кисело мляко • 2 жълтъка • сол Начин на приготвяне: Обелваме целината и я настъргваме. Прибавяме олиото, посоляваме и задушаваме на слаб огън, докато омекне. Нали...
Сурови супи