Продукти:
• 2 с.л. олио (зехтин)
• бялата част от 1 стрък праз
• 2 малки патладжана
• 1 ч.ч. настъргани домати
• 1 с.л. доматено пюре
• 2 с.л. накълцан босилек
• 1/2 ч.л. сух риган
• 1/2 ч.л. суха мащерка
• 1 л пилешки или зеленчуков бульон от кубче
• 1 ч. ч. сварен кускус
• сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера загряваме олиото на умерен огън. Нарязваме на дребно бялата част на праза. Обелваме и нарязваме на кубчета патладжаните и заедно с праза ги запържваме в олиото до омекване.
Добавяме доматите, доматеното пюре и подправките. Изчакваме сместа да заври и сипваме бульона. Оставяме да ври 30 минути.
Пасираме готовата смес и добавяме сварения кускус. Посоляваме и поръсваме с черен пипер.
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Супа с алабаш