Продукти: • 1 ч.ч. кисело мляко • 3 яйца • 1 щипка сол • 4 с.л. пудра захар • 3 ч.ч. брашно • мазнина за намазване на тигана Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата и ги смесваме киселото мляко, захарта и 1 щипка сол. Прибавяме брашното и разбъркваме. Нали...
Продукти: • 1 кг коприва • 1 щипка сода бикарбонат • 2 яйца • 1-2 с.л.олио • 1 с.л. брашно • 100 г кашкавал • 1 к.ч. газирана вода Начин на приготвяне: Правим рядка кашица от газираната вода, яйцата, 1 ч.ч. вода, содата и брашното. Изпържваме палачинки...
Продукти: • 2 к.ч. брашно • 3 яйца • 1 к.ч. прясно мляко • 1 телешки мозък • 1 глава лук • 1 парченце люта чушка • сол, черен пипер • галета за овалване • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Сваряваме мозъка и го почистваме от костичките. Загря...
Продукти: • 200 г моркови • 2 ч.ч. прясно мляко • 100 г краве масло • 100 г грис • 4-5 яйца • 2 с.л. захар • 1/4 ч.ч. олио • 1/2 ч.ч. сметана Начин на приготвяне: Нарязваме морковите на дребни парчета и ги задушаваме в малко мляко до омекване. Пасира...
Продукти: (за 2-3 порции) • 2 ч.ч. овесено брашно • 170 г /3/4 ч.ч./ брашно • 2 ч.ч. айран • 1 с.л. разтопено краве масло • 1 ч.л. бакпулвер • 1 равна ч.л. сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Пресяваме овесеното брашно и брашното заедно със солт...
Продукти: (за 4 порции) • 5-6 домата • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 яйце • 3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • 100 г сирене • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • сол Начин на приготвяне: Обелваме доматите и ги настъргваме на едро ренде. Задушаваме ги под похлупак, ...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 1 яйце • 1 ч.ч. прясно мляко • сол За плънката: • половин кутийка пастет • сока от 1 лимон • 1 к.ч. извара • 1 връзка копър Начин на приготвяне: Разбиваме яйцето с вилица, прибавяме прясното мляко и брашното с мал...
Продукти: • 750 г тиква • 150 г сметана • 200 г захар • 50 мл коняк За палачинките: • 150 мл прясно мляко • 1 к. ч. брашно • 3 яйца • 1 с. л. масло • 1 с. л. олио • 1 щипка сол Начин на приготвяне: С посочените продукти приготвяме палачи...
Продукти: (за 4 порции) • 250 г пилешка кайма • 100 г брашно • 1 щипка сол • 2 яйца • 250 мл прясно мляко • 2 с.л. вода • 25 г краве масло • 1 скилидка чесън • 1 по-голям морков • 250 г праз /бялата част/ • 125 г гъби • 175 г кисело мляко • 1 с.л. ни...
Продукти: (за 4 порции) • 8 тънки палачинки • 400 г сварено пилешко месо от гърдите • 200 г гъби • 200 г кашкавал • половин пакетче краве масло • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме гъбите н филийки и ги задушаваме в маслото и малко...
Продукти: (за 5-6 порции) • 4-5 стръка праз /само бялата част/ • 4-5 с.л. олио • 1 ч.л. доматено пюре • черен пипер, сол За палачинките: • 2 ч.ч. прясно мляко • 300 г брашно • 2 яйца • 1-2 щипки сода бикарбонат • 6 с.л. настърган кашкавал • мазнин...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 2 щипки сол • 4 яйца • 1 с.л. захар • 250 г брашно • 1 с.л. олио • 1-2 с.л. разтопено краве масло Начин на приготвяне: Изсипваме брашното в дълбок съд. Разбиваме яйцата и ги изсипваме върху брашното. Постепенно прибавя...
Продукти: • 200 г брашно • 150 мл прясно мляко • 2 яйца • 1 щипка сода бикарбонат • 2 консерви риба тон, • 1 глава лук • 300 гъби • 2-3 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: От брашното, млякото, содата, яйцата и малко сол забъркваме палачинково те...
Продукти: • 3 яйца • 1 ч.ч. прясно мляко • 6 препълнени с.л. брашно • 1 щипка сол • пудра захар за поръсване За пълнежа: • 750 г череши или вишни • 1/2 ч.ч. пудра захар • 1/2 ч.ч. счукан сухар • 1 ч.л. канела За заливката: • 3 яйца • 1 ...
Продукти: • 3 цели яйца • 3 жълтъка • 1 ч.ч. брашно • 1 щипка сол • 2 ч.ч. прясно мляко • сирене или конфитюр за пълнеж • галета или брашно за паниране • 1-2 яйца • олио за пържене • сироп Начин на приготвяне: Разбиваме целите яйца и жълтъците и ...
Продукти: (за 5 порции) • 250 г рибно филе • 1 глава лук • 1 морков • 4 яйца • 1 ч.ч. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Сваряваме рибното филе в подсолена вода заедно с моркова и предва...
Продукти: • 4 домата • 750 мл прясно мляко • 1 яйце • брашно • сол • олио • магданоз • сирене Начин на приготвяне: Нарязваме на половинки доматите и ги пущаме във вряща вода. Попарваме 1-2 мин, изваждаме ги и претриваме през цедка. Към доматения...
Продукти: (за 6 порции) • 6 дълги пера зелен лук • 2 яйца • 175 г брашно • 250 мл вода или прясно мляко • 3 с.л. олио • 2 с.л. мед, щипка сол • 250 г сварен, топъл и подправен по вкус ориз за плънката Начин на приготвяне: В купа разбиваме яйцата с во...
Продукти: (за 20 катми) • 500 г брашно • 30 г мая за хляб • 1 ч.л. сол • 1 ч.л. захар Начин на приготвяне: Размесваме маята със солта, захарта, малко от брашното и толкова вода, че да получим рядка кашица. Оставяме я да престои двадесетина минути на топло. П...
Пържени закуски