Продукти: • 500 г грис • 10 г сол • 20 г хлебна мая • 500 мл хладка вода • 50 мл олио • 100 г краве масло • 3 с.л. мед Начин на приготвяне: Разтваряме маята с две лъжици хладка вода. Към гриса прибавяме солта и изсипваме на тънка струйка малко от водат...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 1/4 ч.ч. пудра захар • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 ч.л. ванилия • 2 яйца • 3 с.л. масло или маргарин (разтопено) • 1/4 ч.л. сол За соса: • 1/4 ч.ч. масло или маргарин • 1/4 ч.ч. кафява захар • 1/4 ч.л. канела • 1/4 ч.л. с...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 500 мл вода • 500 г брашно • 3 яйца • 200 г сланина • 300 г сирене • 100 г краве масло • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата и ги смесваме с млякото и водата. Постепенно при непрекъсн...
Продукти: • 3 яйца • 250 г брашно • 300 мл прясно мляко • 150 мл бира • 1-2 с.л. олио • 1 щипка сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме брашното, яйцата, олиото и солта, разбъркваме добре и на части наливаме бирата, като бъркаме непрекъс...
Продукти: • 1 кг спанак • 100 г ориз • 2 яйца • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме спанака. Нарязваме го на дребно и го задушаваме в сгорещеното масло. Прибавяме ориза, посоляваме, сипваме малко топла вода и продъл...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 3 яйца • 300 мл прясно мляко • 1 ванилия • половин пакетче краве масло • конфитюр Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото в правоъгълна тава. Разбиваме яйцата, след което прибавяме млякото, ванилията и брашното. Разбъркваме и...
Продукти: • 250 г сварен грах (консервиран) • 3 яйца • 4 с. л. брашно • 1 к. ч. прясно мляко • 1 връзка ситно нарязан копър • 1 ч. л. захар • 1 ч. л. бакпулвер • 2 с. л. масло • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Разбиваме с пасатор отцедения гр...
Продукти: • 75 г брашно • 50 г нишесте • 5 яйца • 1 щипка сол • 75 г кристална захар • 420 мл прясно мляко • 2 с.л. олио • 50 г краве масло • 1 ч.л. ванилена захар • настъргана кора на 1 лимон • 300 г пълномаслена извара • 50 г стафиди • 1 с.л. пудра...
Продукти: • 500 г брашно • 2 яйца • 100 г краве масло /или свинска мас/ • 15 г мая за хляб • 1 с.л. захар • 1 ч.л. сол • 2 ч.ч. вода Начин на приготвяне: Размиваме маята с водата и постепенно прибавяме към нея брашното и яйцата, които сме разбили заедн...
Продукти за 10 броя: • 1 ч.ч. брашно • 1 щипка сол • 1/2 ч.ч. вода • олио за намазняване на сача • масло за намазняване на катмите • натрошено сирене или конфитюр за плънка Начин на приготвяне: С миксер разбиваме на гладка каша като за палачинково тесто...
Продукти: • 250 г сварени гъби • 2 ч. ч. брашно • 2 ч. ч. мляко • 3 яйца • сол • мазнина Начин на приготвяне: Нарязваме гъбите на ситно. Забъркваме тесто от останалите продукти. В тиган с нагорещена мазнина сипваме лъжица тесто и във всяка катма пр...
Продукти: • 500 г брашно • 100 г краве масло • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. вода • 1 жълтък • 15 г мая за хляб • 1 с.л. захар • 1 ч.л. сол Начин на приготвяне: Претриваме маята със захарта и я разтваряме във водата. Прибавяме брашното и солта. За...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата, смесваме ги с млякото и при непрекъснато бъркане прибавяме брашното заедно със ...
Продукти: (за 4-5 порции) • 2 яйца • 800 г брашно • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 връзка магданоз • 100 г настърган кашкавал • сол • мазнина за пържене За плънката: • 4-5 яйца • 100 г сирене • 30 г краве масло Начин на приготвяне: Разбиваме я...
Продукти: • 500 г брашно • 30 г мая • 1 1/2 ч.ч. вода • 1 щипка сол • 3 с.л. олио Начин на приготвяне: Разтваряме маята в 1/2 ч. ч. топла вода и изчакваме да кипне. В широка купа изсипваме брашното, в средата правим кладенче и прибавяме маята, водата, олио...
Продукти: • 1 ч.ч. ориз • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 ч.ч. сметана • 2 с.л. брашно • 4 яйца • сол • 1 с.л. пудра захар • 2 ванилии • 1 щипка настъргана лимонена кора • четвърт пакетче краве масло • конфитюр от сини сливи Начин на приготвяне: Варим ...
Продукти: • 3 с.л. брашно • 1 ч.ч. прясно мляко • 5 яйца • 50 г захар • 1 с.л. олио За плънката: • 250 г сметана или отцедено кисело мляко • 50 г захар • 1 пакетче ванилия • 40 г захаросани плодове или плодове от сладко без сиропа Начин на приг...
Продукти: (за 12 броя) • 100 г + 1 с.л. краве масло • 6 яйца • 225 г брашно • 500 мл вода или прясно мляко • 1 с.л. сос “Уорчестър” • 500 г настърган кашкавал • 150 г галета • 1 щипка настъргано индийско орехче, • сол • олио за пържене Начин на приго...
Продукти: • 2 ч.ч. пюре от сварена тиква • 5 с.л. брашно • 1 бакпулвер • 2 яйца • 2 с.л. прясно мляко • 3 с.л. пудра захар • 1 щипка канела • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Смесваме тиквеното пюре с брашното, пресято с бакпулвера, млякото, яйц...
Продукти: • 1/2 ч.ч. брашно • 1/2 ч.ч. грис • 3 ч.ч. прясно мляко • 2 жълтъка • 10 г масло • 1/2 ч.л. сол Начин на приготвяне: В 1 ч.ч. врящо мляко при непрекъснато бъркане сипваме постепенно гриса, добавяме маслото и сваряваме грисена каша, която оставя...
Продукти: • 2 яйца • 1 ч. ч. вода • 2 ч.ч. брашно • 1 щипка сол За соса: • 400 г гъби • 2 ч. ч. сметана • 1 бучка краве масло • 3 с. л. коняк • 4 скилидки чесън • сол, черен пипер, олио Начин на приготвяне: Приготвяме палачинки от изброен...
Продукти: • 400 г гъби • 200 г кашкавал • 200 г сметана • 100 г брашно • 3 яйца • 100 г масло • 1 лимон • 1 морков • 1 глава лук • 1 с. л. ситно нарязан магданоз • 1 с. л. джоджен • 1 к. ч. олио • сол Начин на приготвяне: От брашното, яйцат...
Продукти: • 200 г прясно мляко • 2 яйца • 200 г брашно • 1 щипка сол • мазнина за пържене За плънката: • 250 г кайма • 1 глава лук • 1 яйце • 1 стрък праз • 1-2 с.л. галета • 1 с. л. разтопено масло • 1 с. л. олио • магданоз, черен пипер, со...
Продукти: (за 4 порции) • 250 г калмари • 4 с.л. краве масло • 2 глави лук • 1 парче прясно или кисело зеле • 2 с.л. ситно нарязан магданоз • 2 кисели краставички • 4 палачинки Начин на приготвяне: Изчистваме калмарите, сваряваме ги в подсолена вода, н...
Пържени закуски