Продукти: • 300 г бяло брашно • 60 г краве масло • 1 ч. л. сол • 200 мл топла вода • 3-4 средни картофа, нарязани на кубчета • 1 ч. л. синап • половин ч. л. куркума • 1 ч. л. черен пипер • 2 ч. л. смлян кориандър • 100 г сварен зелен грах • 1 с. л. захар...
Продукти: • 200 г брашно • 3 яйца • 1 ч.ч. топла вода • 15 г мая за хляб • 1 бучка /колкото орех/ краве масло • 1 глава лук • сокът от половин лимон • 200 г рибно филе • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Разтваряме маята в 1 к.ч. топла вода и я...
Продукти: • 5-6 ч.ч. брашно • 3 ч.ч. прясно мляко • 20 г мая за хляб • 2 жълтъка • 2 с.л. краве масло Начин на приготвяне: Размиваме маята с 1 ч.ч. мляко. Прибавяме разбитите жълтъци, останалото мляко, 1 с.л. разтопено масло и 4 ч.ч. брашно, разбъркваме до...
Продукти: • 80 г краве масло • 80 г брашно • 400 мл прясно мляко • 150 г кашкавал • 4 жълтъка • 1 яйце • 1-2 с.л. галета • индийско орехче • черен пипер, сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Приготвяме светла запръжка от маслото и брашното...
Продукти: • 1 яйце • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. брашно • 20 г мая • 1 ч.л. захар • 1 щипка сол • 1 ч.ч. сироп или леко разредено желе от плодове по желание • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Затопляме млякото и в него размиваме маята, ка...
Продукти: • 500 г брашно • 100 г краве масло • 30 г мая • 40 г пудра захар • 2 яйца • кора и сок от половин лимон • 1 к.ч. прясно мляко • сол • мармалад за пълнеж Начин на приготвяне: Размесваме маята с малко хладно мляко, малко захар и брашно, кол...
Продукти: • 300 г брашно • 150 г кисело мляко • 2 яйца • 100 г сирене • 10 г мая за хляб • 2 ч.л. захар • 1/2 ч.л. сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Размиваме маята с малко хладка вода и захарта. Оставяме я да втаса. От брашното, к...
Продукти: • 300 г тиква • 200 г кисело мляко • 200 г брашно • 3 яйца • 1/2 ч. л. сода бикарбонат • 20 г захар • смес от олио и масло за пържене Начин на приготвяне: Обелваме тиквата и я настъргваме на ситно ренде. Размесваме брашното със содата и яйцат...
Продукти: • 4 яйца • 1 ч.ч. кисело мляко • 16 с.л. брашно • 1 бакпулвер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата с миксер или тел. Прибавяме киселото мляко и малко сол. После лъжица по лъжица прибавяме пресятото с бакпулвера брашн...
Продукти: • 2 ч.ч. брашно • 2 яйца • половин кофичка кисело мляко • 1 ч.ч. натрошено сирене • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 с.л. оцет • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разтваряме содата в оцета и я сипваме в киселото мляко. Смесваме млякото с разб...
Продукти: • 4 яйца • 1 ч.ч. пудра захар • 1 ч.ч. кисело мляко • 2 с.л. прясно мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол • брашно, колкото поеме • кора от лимон • 1 ванилия • пудра захар • олио за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата ...
Продукти: • 2 картофа • 1 глава лук • 200 г телешки салам • 2 яйца • 4 с.л. брашно • 100 г настърган кашкавал • 1 равна с.л. бакпулвер • черен пипер • сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Настъргваме на едро ренде обелените картофи, лука на...
Продукти за 1 доза: • 100 г леща • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 1 к.ч. галета • 1 яйце • 1 к.л. червен пипер • 1 к.л. куркума • 2-3 с.л. брашно • 1 к.ч. олио • сол Начин на приготвяне: Кипваме на огъня 1 ч.ч. подсолена вода и пускаме в нея ...
Продукти: • 1 ч.ч. кисело мляко • 3 яйца • 1 ч.л. алкохол /ментовка, мастика или ракия/ • 2 1/2 ч.ч. брашно • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1/2 ч.л. стрити изсушени плодчета хвойна • смлени ядки от 10 ореха • 2 с.л. захар • 1 щипка сол • мазнина за пържене ...
Продукти за 4 порции: • 200 г шунка • 100 г настърган кашкавал • 1-2 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • 4-5 с.л. брашно • 1/2 ч.л. бакпулвер • 1 к.ч. олио • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелваме картофите, измиваме ги и ги настъргваме на сит...
Продукти: • 250 г брашно • 1 кофичка кисело мляко • 50 г кристална захар • 1 яйце • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол • мазнина за пържене • пудра захар за поръсване Начин на приготвяне: Разбиваме млякото заедно с яйцето, содата, солта и захарта...
Продукти: • 250 г брашно • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. захар • 2 яйца • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1/2 ч.л. сол • 1 1/2 к.ч. мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме киселото мляко със содата, а след това при непре...
Продукти: • 300 г брашно • 6-7 яйца • 60 г пудра захар • половин пакетче краве масло • 500 мл вода • мазнина за пържене • пудра захар за поръсване Начин на приготвяне: Възваряваме водата заедно с маслото. Сипваме брашното като бъркаме непрекъснато, док...
Продукти: • 400 г брашно • 1 ч.ч. вода • 1 яйце • 1 с.л. оцет • 1 с.л. олио • 1 щипка сол • 200 г сирене • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разбиваме яйцето. Прибавяме водата, оцета, олиото, солта и брашното и омесваме средно твърдо тесто. Раз...
Продукти: • 250 г картофи • 1 ч.ч. брашно • 60 г сланина • 2-3 стръка зелен лук • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в подсолена вода и ги обелваме, докато са още топли. После ги намачкваме и ги смесваме с брашното, 1 ч.ч....
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 ч.ч. конфитюр • мазнина за пържене • пудра захар за поръсване Начин на приготвяне: Разделяме тестото на две топки и разточваме от всяка топка кора с дебелина около 1 см. С помощта на водна чаша отбелязваме върху едната ...
Продукти: • 800-900 г брашно • 1 кофичка кисело мляко • 1 равна с.л. сода бикарбонат • 1-2 капки лимонов сок • 1 равна ч.л. сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разтваряме хлебната сода в лимоновия сок, сипваме я в киселото мляко, прибавяме солт...
Продукти: • 300 г брашно • 1 к.ч. кисело мляко • 1 жълтък • 1 с.л. захар • 1 ч.л. олио • 1 щипка сода бикарбонат • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Разтваряме содата в киселото мляко. Прибавяме разбития жълтък, захарта, олиото и брашното. Омесва...
Продукти: • 400 г брашно • 250 мл вода • 20 г мая за хляб • 1 ч.л. сол • 1 с.л. захар • 1 1/2 ч.ч. олио Начин на приготвяне: Стриваме маята заедно със захарта и разреждаме с малко затоплена вода. При непрекъснато бъркане с дървена лъжица или миксер сипва...
Пържени закуски