Продукти: • 2 ч.ч. прясно сварено мляко • 1 глава лук • 2-3 карамфилчета • 1 щипка настъргано индийско орехче • 1 по-дебела филия бял хляб • 25 г краве масло • 1 с.л. сметана • 1 щипка черен пипер • 1/2 ч.л. сол Начин на приготвяне: Почистваме луко...
Продукти : • 1 ч.ч. кетчуп • 1 к.ч. нарязан лук • 1/3 ч.ч. вода • 1/2 к.ч. разтопено масло или маргарин • 1/2 к.ч. лимонов сок • 1 с.л. червен пипер • 1 ч.л. захар • 1/2 ч.л. сол • 1/2 ч.л. черен пипер Начин на приготвяне: Варим всички съставки без...
Продукти: • 4-5 ч.ч. прясно сварено мляко • 4 с.л. брашно • 60 г краве масло • черен пипер, индийско орехче, сол Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото в дълбок съд на умерен огън. Отстраняваме от огъня и лъжица по лъжица прибавяме брашното. Слагаме съда о...
Продукти: • 2 с.л. прясно мляко • 5-6 гъби • 1-2 жълтъка • 2 ч.ч. сос “Бешамел” • сол Начин на приготвяне: Нарязваме гъбите на ситно и ги сваряваме в леко подсолена вода. Отцеждаме, заливаме с бешамела, подправяме с черен пипер и варим 10 мин на тих огън. ...
Продукти: • 4 сурови жълтъка • 4 с.л. вода • 4 с.л. лимонов сок • 4 с.л. олио • 1/2 ч.л. пудра захар • 1/2 ч.л. горчица • сол Начин на приготвяне: Слагаме в малка тенджерка жълтъците, водата, олиото и лимоновия сок и с бъркане сгъстяваме на водна баня ...
Продукти: • 2 с.л. разтопено краве масло • 2 равни с.л. брашно • 500 мл месен или пилешки бульон • половин ч.л. бял пипер • сол Начин на приготвяне: В тенджерка върху огъня смесваме разтопеното масло и брашното, разбъркваме добре и прибавяме студения бульо...
Продукти: • 2 ч.ч. прясно мляко • 8-10 бучки захар • 3-5 жълтъка • 1-2 праха ванилия Начин на приготвяне: Разбиваме хубаво жълтъците, прибавяме ги към млякото, прибавяме и захарта и бъркаме на тих огън, докато сосът възври. Сваляме от огъня, прибавяме ванил...
Продукти: • 1 глава лук • 1 ч.ч. червено вино • 1 пакетче краве масло • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Настъргваме лука, заливаме го с виното, поръсваме със сол и черен пипер и варим, без да захлупваме, докато сосът се сгъсти. Прибавяме маслото ...
Продукти: • 2 консерви белени домати • 2 глави лук • 2 скилидки чесън • 3 с.л. зехтин • 1 ч.л. захар • 2 с.л. ситно нарязан магданоз • 1 с.л. ситно нарязан босилек • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Намачкваме доматите с вилица и ги слагаме в го...
Продукти: • 3-4 едри домата • 3 с.л. олио • 1 с.л. лимонов сок • 4-5 стръка зелен лук • 4-5 зелени маслини • 1 стрък босилек • 3-4 стръка магданоз • 2 щипки наситнен хрян • сол Начин на приготвяне: Обелваме попарените домати, слагаме ги в дълбок съ...
Продукти: • 1 кг карфиол • 100 г краве масло • 1 к.ч. прясно мляко • сол Начин на приготвяне: Накъсваме карфиола на розички и го слагаме в студена вода. Затопляме водата. Щом заври, изваждаме с карфиола и го заливаме със студена подсолена вода. Варим н...
Продукти: • 1 банан • 1 печена и белена червена чушка • 1 малка главичка лук • 1 малка кисела ябълка • 1 ч.л. фина горчица • 1 ч.ч.сметана • 1 к.ч. майонеза • 2 с.л. фъстъчено масло • 1 ч.л. сусамов тахан • 1 скилидка чесън • по 1 щипка бял и черен пипер...
Продукти: • 1 кофичка отцедено кисело мляко • 5 с.л. майонеза • 5 с.л. настъргана краставица • 5 с.л. сметана • 5 с.л. нарязани билки • 1 с.л. ментов ликьор или ментовка • 1 ч.л. лимонов сок • сол Начин на приготвяне: Разбиваме с пасатор сметаната, би...
Продукти: • 300 г майонеза • 1 връзка магданоз • 150 г спанак • 1/2 к.ч. сметана • 1/2 к.ч. бяло вино • 1 с.л. лимонов сок • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Изчистваме и измиваме спанака и магданоза. Пускаме ги за 7-8 мин във вряща подсолена и по...
Продукти: • 1 опаковка майонеза • 7-8 с.л. изцедено кисело мляко • 1 връзка магданоз • 1-2 шепи наситнен спанак • 2-3 листа мента • 2-3 листа целина • 1/2 лимон • 1 ч.л. фина горчица • 2 сварени светли жълтъка • сол Начин на приготвяне: Разбърква...
Продукти: • 1 глава червен лук • 1 по-малка краставица • 2 домата • 2-3 скилидки чесън • 2-3 с.л. зехтин • 1 ч.л. червен пипер • пресен риган • сол Начин на приготвяне: Обелваме доматите и краставицата и ги почистваме от семената. Нарязваме ги на сит...
Продукти: • 120 г шунка • 120 г говеждо месо • 500 мл бульон • 1 чушка капия • 2 глави лук • 2 домата • 60 г краве масло • 1 с.л. ситно нарязан магданоз • 1 с.л. брашно • 1 дафинов лист • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Правим светла запр...
Продукти : • 2 домата • 1 k.ч. ситно нарязан лук • 1 скилидка чесън • 1 с.л. лимонов сок • 2 с.л. олио • 1/2 ч.л. чубрица • 1 маринована люта чушка • 1/2 ч.л. марината от чушката Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на ситно. Прибавяме ситно наря...
Продукти: • 50 г свинска мас • 50 мл бульон или вода • 1 с.л. доматено пюре • 40 г брашно • 1 глава лук • черен пипер, сол Начин на приготвяне: На слаб огън запържваме брашното в разтопената мас, докато стане кафяво. Веднага прибавяме бульона, настъргани...
Продукти: • 5 сурови жълтъка • 4 к.ч. олио • сокът от 1/2 лимон • 100 г пармезан • много ситно нарязан и без никаква влага магданоз • черен пипер Начин на приготвяне: Пасираме жълтъците. Наливаме капка по капка олиото и бъркаме в една посока, докато се ...
Продукти: • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. сметана • 2 връзки магданоз • 5-7 стръка зелен лук • 2 листа босилек или мента • 2-3 с.л. брашно • 2 с.л. краве масло • 1-2 зърна черен пипер, може да го заменим с бял или зелен • 1 щипка индийско орехче • сок от по...
Продукти: • 100 г шунка • половин глава лук • 2 скилидки чесън • 1 морков • 2 с.л. олио • 1 клонче целина • 20 г краве масло • 200 г кайма /смес/ • 50 мл бульон • 1 ч.ч. сухо бяло вино • 100 г консервирани гъби • 200 г консервирани обелени домати • 2...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 2 с.л. брашно • 1 ч.л. оцет • 2 с.л. прясно настърган хрян • сол Начин на приготвяне: Размиваме брашното в малко студена вода и изсипваме кашицата във врящото мляко. Варим на тих огън 3-4 мин. Прибавяме хряна, оцета и сол ...
Продукти: • 1 ч.ч. изцедено кисело мляко • 3 с.л. прясна извара • 3 с.л. сметана • 2 пресни жълтъка • 1 с.л. наситнени зелении, примерно босилек, пореч, магданоз • 1 с.л. фина горчица • 1 ч.л. уиски • 1 ч.л. счукана карамелизирана захар • 1 ч.л. сусамов таха...
Сосове