Продукти:
• 4 сурови жълтъка
• 4 с.л. вода
• 4 с.л. лимонов сок
• 4 с.л. олио
• 1/2 ч.л. пудра захар
• 1/2 ч.л. горчица
• сол
Начин на приготвяне:
Слагаме в малка тенджерка жълтъците, водата, олиото и лимоновия сок и с бъркане сгъстяваме на водна баня на умерен котлон.
Щом майонезата се сгъсти, сваляме от котлона и продължаваме да бъркаме, докато изстине, за да не хване коричка. Подправяме със сол, захар и горчица.
С този сос заливаме салати, варени яйца за предястие, предястия от риби и зеленчуци.
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 60 месести червени чушки • 1 кг моркови • 1 кг целина • 1 кг карфиол • 200 захар • 250 мл оцет • 250 мл олио • 125 г сол • 20 аспирина Начин на приготвяне: ...
Зелен сос