Продукти:
• 800 г свинско филе
• 2 с.л. олио
• 45 г масло
• 1 голяма глава лук
• 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон
• 150 мл сухо бяло вино
• 1 дафинов лист
• 250 мл сметана
• 20 сухи сини сливи без костилките
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на хапки и го запържваме в смес от олиото и половината от маслото. Завиваме го във фолио и го слагаме на топло.
Нарязваме лука на кубчета и го запържваме в останалото масло. Сипваме виното и варим 2 мин. Добавяме дафиновия лист и бульона. Варим, докато течността остане наполовина, прецеждаме, кипваме и бавно при непрекъснато бъркане наливаме сметаната.
Добавяме накиснатите и отцедени сливи и варим още 7-8 мин на слаб огън. По желание можем да сгъстим соса с малко брашно. Подправяме със сол и черен пипер. Слагаме изпърженото месо в соса и варим до готовност (около 30 мин).
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 4 пъстърви • 100 мл бяло вино • 25 г желатин • черен пипер, сол За украсата: • 2 твърдо сварени яйца • 1 лимон • 1 зелена салата Начин на приготвяне: Пу...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Филе с пикантен сос