Продукти: (за 4 порции)
• 4 говежди или телешки шницела по 150 г, отрязани по дължината на мускулните влакна
• 200 г сурова наденица
• 2 яйца
• 3 с.л. олио
• 2 скилидки чесън
• 1 голяма глава лук
• 1 морков
• 1 с.л. коняк
• 1 с.л. доматено пюре
• половин бутилка бира
• 200 г консервиран грах
• 1 дафинов лист
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Начукваме леко шницелите.
Приготвяме плънка като омесваме обелената сурова наденица с разбитите яйца, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, смлян черен пипер и сол. Разпределяме плънката върху шницелите и ги навиваме на рула. Завързваме ги с канап като пакетчета така, че да не се изсипе плънката, но внимаваме да не са много стегнати.
Сгорещяваме олиото в херметическа тенджера и запържваме рулата. След това прибавяме настъргания чесън и ситно нарязаните лук и морков, които също позапържваме. Добавяме доматеното пюре, дафиновия лист, бирата и коняка, затваряме тенжерата и оставяме да заври. След като течността заври, варим 20 мин на умерен огън.
Отваряме, прибавяме граха, затваряме и варим още 10 мин. Изваждаме готовите рулца от тенджерата, освобождаваме ги от конците, нареждамеги в чиния за сервиране и ги заливаме със соса и граха.
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: 1. 200 г готови кори 2. 2 ябълки 3. 4 с.л. захар 4. 3 с.л. смлени орехи 5. 1 яйце 6. 1 ч.л. канела 7. 1 пакетче краве масло Начин на приготвяне: Обелваме ябълките...
Пълнени филенца