Продукти:
• 150 мл прясно мляко
• 20 г краве масло
• 1 с.л. брашно
• 1 твърдо сварено яйце
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• 1 малко кубче пилешки бульон
• лук, чесън
• лимонов сок, индийско орехче
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме твърдо свареното яйце много ситно. По същия начин нарязваме четвъртинка от средно голяма глава лук и половин скилидка чесън, които слагаме в разтопеното масло и задушаваме на умерен огън. Прибавяме брашното и разбъркваме добре.
Разреждаме сместа като при непрекъснато бъркане на тънка струйка наливаме горещото мляко. Поръсваме с настъргано индийско орехче, черен пипер и четвъртинка от кубчето бульон, без да го разтваряме. Оставяме соса да заври на тих огън.
Прибавяме ситно нарязан магданоз, няколко капки лимонов сок, нарязаното яйце и сол на вкус. Разбъркваме внимателно и изсипваме в затоплена сосиера. Сервираме соса към варени риби.
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 1 телешки черен дроб • 2-3 картофа • 1 глава лук • 2 яйца • галета • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Прекарваме дроба...
Сос за тлъсти меса