Продукти: (за 4 порции) • 2 кг октопод • 2 яйца • 2 филета аншоа от консерва • 3-4 скилидки чесън • 3-4 с.л. зехтин • 1 с.л. галета • 1 ч.л. вегета • магданоз • черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Почистваме октопода, отдел...
Продукти: (за 5 порции) • 1 кг охлюви • 500 г ориз • 5 яйца • 2 глави лук • 1-2 с.л. галета • магданоз, черен пипер, сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Сваряваме охлювите, изваждаме месото и го нарязваме на ситно. Сваряваме ориза и го прекар...
Продукти: (за 4 порции) • 300 г почистено месо от калмари • 200 г филе от морска риба • 1-2 глави лук • 1 филия сух бял хляб /без кората/ • 1 ч.ч. прясно мляко • 1 яйце • 2 с.л. галета • 2-3 с.л. олио • 40 г краве масло • черен пипер, сол Начин на приг...
Продукти: • 750 г октопод • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 4-5 стръка риган • сокът от 2 лимона • кората от 1 лимон • черен пипер, сол Начин на приготвяне: В дълбок съд смесваме сокът и кората от лимона, наситнените риган и лук, зехтина, черен пипер и с...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г почистени скариди • 2 глави лук • 1-2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 2 с.л. мед • 2 с.л. соев сос • 2 с.л. счукан шам-фъстък • 2-3 капки лют сос „Табаско” • сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука и чесъна на дребно и...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг миди • 1 глава лук • 100 г краве масло • 2 с.л. брашно • 1 ч.ч. бяло вино • червен пипер, сол Начин на приготвяне: Слагаме мидите в подходящ съд върху силен огън, за да се отворят, след което ги изваждаме от черупките и ги и...
Продукти: (за 4 порции) • 60 миди • 3 глави лук • 1 корен от магданоз • 1 парче целина • 1 морков • 2 с.л. бяло вино • 2 с.л. брашно • 1 щипка куркума • черен пипер, бахар • магданоз, сол Начин на приготвяне: Почистваме мидите много добре, заливам...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг миди с черупките • 2 глави лук • 2 моркова • 4 картофа • 1 парче целина • 4 домата • 1 к.ч. олио • 1 глава чесън • 1 ч.л. брашно • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Заливаме мидите с вода, така че да ги...
Продукти: (за 4-5 порции) • 2 кг миди • 2 ч.ч. вода • 2 ч.ч. бяло вино • 1 глава лук • 1-2 с.л. брашно • 1 дафинов лист • мащерка, магданоз, сол Начин на приготвяне: Заливаме мидите с виното и водата. Прибавяме ситно нарязаните лук и магданоз, подправки...
Продукти: (за 4 порции) • 2 кг миди • 2 бутилки светла бира • 1 дафинов лист • 2-3 стръкчета прясна мащерка • 1-2 скилидки чесън • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Измиваме мидите много добре и ги слагаме в голяма тенджера. Добавяме дафиновия лист, ч...
Продукти: (за 4 порции) • 2 кг миди с черупките • 1 морков • 1 глава лук • 1 к.ч. олио • 6 домата • 1 глава чесън • 2 с.л. препечено брашно • 1 дафинов лист • копър, магданоз, сол Начин на приготвяне: Варим мидите, докато се разтворят черупките. Изв...
Продукти: (за 5 порции) • 1 кг картофи • 200 г консервирани или сварени миди • 5 глави лук • 300 мл зеленчуков бульон • 600 мл прясно мляко • 4 яйца • 8 филенца аншуа • 2 стръка зелен лук • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме картофите ...
Продукти: • 2 кг миди с черупките • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • сокът от 2 лимона • 1 с.л. ситно нарязан копър • сол Начин на приготвяне: Остъргваме добре черупките на мидите и ги измиваме в няколко води. Заливаме ги с вряща подсолена ...
Продукти: • 1 кг миди • 200 г телешко месо • 150 г кашкавал • 2 с.л. олио • 2 яйца • 1 лимон • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Почистваме мидите и ги измиваме продължително с течаща студена вода. Варим мидите в подсолена вода до отварян...
Продукти: (за 4 порции) • 400 г миди без черупките • 2 глави лук • 4-5 зелени пиперки • 2 моркова • 4 домата • 50 г краве масло • копър, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Измиваме мидите и ги варим 20 мин в леко подсолена вода. Нарязваме ги на ситно...
Продукти: (за 4 порции) • 2 кг миди • 50 г краве масло • 200 г спанак • 1 глава лук • 2 с.л. сметана • 1 л вода • 1 с.л. оцет • 1 щипка шафран • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Нарязваме лука на ситно и го запържваме в половината от маслото. П...
Продукти: (за 5-6 порции) • 20-30 охлюва • 1 кг картофи • 3 домата • 2 връзки зелен лук • 1 бутилка бира • половин кофичка кисело мляко • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1 дафинов лист • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Заливаме охлювите с подсолена...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг октопод • 2-3 едри глави лук • 2 домата • 3-4 скилидки чесън • 1 ч.ч. червено вино • 2-3 с.л. зехтин • мащерка • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Почистваме октопода и нарязваме месото на кръгчета и на ивички. Слаг...
Продукти: (за 4-5 порции) • 1 кг октопод • 4-5 с.л. зехтин • 2 глави лук • 1 к.ч. бяло вино • 2 с.л. печени белени фъстъци • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме октопода. Подсушаваме и го нарязваме на парчета, които при непрекъснат...
Продукти: (за 4 порции) • 1 кг октопод • 1 ч.ч. зехтин • 300 г арпаджик • 300 мл червено вино • 1 глава лук • 2-3 моркова • 1 глава целина • 100 г маслини без костилки • 250 г гъби • 2 домата • черен и червен пипер • бахар, магданоз, сол Начин на п...
Продукти: (за 4-5 порции) • 1,5 кг октопод • 1 ч.ч. зрял фасул • 4 глави лук • 3 моркова • 4-5 скилидки чесън • 1 к.ч. сухо бяло вино • 1 к.ч. зехтин • 2 с.л. разтопена свинска мас • магданоз, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Накисваме боба за...
Начин на приготвяне: • 1 кг октопод • 500 г лук • 1 малка ябълка • 100 г пресен корен джинджифил • 100 г сушени кайсии • 100 г стафиди • 3 с.л. зехтин • 3 с.л. краве масло • 1 ч.ч. червено вино • канела черен пипер, сол Начин на приготвяне: ...
Продукти: • свареното месо от 1 омар • 120 г гъби • 150 г сметана • 50 мл бренди • 100 мл бяло вино • 60 г краве масло • лимонов сок • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Стопяваме маслото в голям тиган, прибавяме нарязаното на парченца месо от ома...
Продукти: (за 4 порции) • 4 цели опашки от сурови омари • 3 с.л. разтопено масло • 2 с.л. лимонов сок • сол, черен пипер • лимонови резени за гарнитура Начин на приготвяне: Подреждаме омарите върху масата, на която ще ги обработваме нагоре с облата им стран...
Ястия на тиган