Продукти: (за 4 порции)
• 1 кг октопод
• 1 ч.ч. зехтин
• 300 г арпаджик
• 300 мл червено вино
• 1 глава лук
• 2-3 моркова
• 1 глава целина
• 100 г маслини без костилки
• 250 г гъби
• 2 домата
• черен и червен пипер
• бахар, магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме морковите и целината на кубчета и заедно с обеления арпаджик ги варим 15 мин в малко вода. Отцеждаме и запържваме сместа в половината от мазнината. В останалия зехтин запържваме нарязаните гъби.
Изваждаме гъбите и в същата мазнина запържваме ситно нарязания лук. Щом стане златист, прибавяме обелените и настъргани домати и пържим десетина минути. После наливаме виното, слагаме по 7-8 зърна бахар и черен пипер и задушаваме 15 мин на слаб огън.
Почистваме октопода, нарязваме го на парчета и го запържваме в мазнината от морковите и целината. Прехвърляме го при доматите, подправяме с червен пипер и сол на вкус и задушаваме 1-2 часа на слаб огън.
Разпределяме в чиниите за сервиране зарзавата, гъбите и маслините, прибавяме задушения октопод и поднасяме.
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 1 ч.ч. захар • 1 к.ч. мед • 1 к.ч. смлени орехи • 1 к.ч. нарязани орехи • 300 мл вода • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.л. канела • 1 ч.л. сода бикарбонат Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Задушени калмари със сос от пушено сирене