Продукти:
• 1 кг миди
• 200 г телешко месо
• 150 г кашкавал
• 2 с.л. олио
• 2 яйца
• 1 лимон
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме мидите и ги измиваме продължително с течаща студена вода. Варим мидите в подсолена вода до отваряне на черупките им. Изваждаме ги с решетеста лъжица, внимателно измъкваме месото им, а черупките запазваме.
Задушаваме телешкото месо до омекване в малко вода, посоляваме и нарязваме на ситно. Разрязваме месото на мидите на половинки и ги подправяме с лимонов сок. Разбиваме яйцата на пяна, прибавяме настъргания кашкавал, парченцата телешко месо и черен пипер. Всичко объркваме хубаво.
Намазваме мидените черупки с мазнина и ги нареждаме в намаслена тавичка. Във всяка черупка поставяме по половинка от месото й, поръсваме с магданоз и заливаме с яйчената смес със задушено телешко.
Запичаме в предварително силно загрята фурна. Щом хванат златиста коричка, ги изваждаме и поднасяме с кръгче лимон.
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Охлюви по моряшки