Продукти: (за 5 порции)
• 25 рака
• 2-3 корена от магданоз
• 2 глави лук
• 1 к.ч. ориз
• 1 к.ч. олио
• сол
Начин на приготвяне:
Варим магданозените корени 30 мин. Прибавяме живите раци, на които сме изчистили средната перка на опашката и червата. Варим 1 час. Изваждаме раците, оставяме да изстинат и изваждаме месото от щипките и опашките.
Нарязваме лука на дребно, запържваме го леко в мазнината и заливаме с бульона от раците. Като кипне, прибавяме ориза, посоляваме, похлупваме и варим на тих огън.
Готовия ориз изсипваме в чиния и заглаждаме отгоре. Върху него нареждаме месото от опашките на раците навън, а това от щипките - навътре.
Продукти: • 2 кг брашно • мая за хляб (колкото кибритена кутийка) • 1 л прясно мляко • 3 с.л. олио • 3 с.л. захар За сиропа: • 2 ч.ч. вода • 1 и 1/2 ч.ч. захар Начин на...
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Октопод със сушени плодове