Продукти:
• 1 кг картофи
• 20 г брашно
• 150 г мармалад
• 30 г галета
• 1 яйце
• 20 г краве масло
• 120 г пудра захар
• 1 ванилия
• 1 щипка сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите, обелваме ги и ги прекарваме през преса. Прибавяме солта, брашното и яйцето и омесваме сместа. С ръка оформяме кръгчета от тестото и върху всяко кръгче слагаме по малко мармалад. Сгъваме кръгчетата на две и им придаваме различни форми.
Пускаме приготвените кнедли в съд с кипяща леко посолена вода и ги варим, докато изплуват на повърхността. Тогава ги изваждаме с помощта на решетеста лъжица и ги оставяме да се изцедят.
В отделен съд запържваме галетата и я размесваме със захарта и ванилията. Овалваме готовите кнедли в тази смес. Трябва да внимаваме кнедлите да не са много влажни, за да не овлажнят захарта, нито да са прекалено сухи, защото захарта няма да залепне.
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 500 г агнешки чревца • 2 с.л. ориз • 1 връзка пресен лук • 1 връзка пресен чесън • 3 с.л. масло • 1 с.л. червен пипер • копър • магданоз • джоджен • девесил • 2 ...
Продукти: • 200 г шунка • 10 сварени гъби • 100 г краве масло • 100 г брашно • 500 мл прясно мляко • 5 яйца • 100 г настърган кашкавал • черен пипер • сол Начин на приготвян...
Бадемови кубчета