Продукти: (за 4-6 порции)
• 1 патица
• 2 с.л. олио
• 6 домата
• 4 зелени пиперки
• 2 глави лук
• 3 скилидки чесън
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме патицата на порции. Обелваме доматите ги и ги нарязваме на едро, а лука и пиперките нарязваме на дребно.
В отворена тенджера под налягане сгорещяваме олиото и запържваме парчетата месо, прибавяме лука и също го позапържваме. След това слагаме доматите и пиперките, посоляваме и поръсваме с черен пипер.
Затваряме тенджерата и слагаме на силен огън. Щом започне да съска, намаляме огъня и задушаваме 20 мин.
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Пъдпъдък с гъби