РљСЋС„тенца РѕС‚ воденички

Продукти: (за 4 порции)

• 1 кг пилешки воденички
• 1 средно голяма глава лук
• 1 ч. л. черен пипер
• 1 ч. л. червен пипер
• 1 ч. л. чубрица
• 1 яйце
• 1 с.л. кисело мляко
• 1 с.л. галета
• 1 картоф
• 1 с.л. кашкавал
• сол
• мазнина за пържене

Начин на приготвяне:

Сваряваме воденичките в подсолена вода и ги прекарваме през месомелачка. Прибавяме ситно нарязания лук, настърганите картоф и кашкавал, яйцето, киселото мляко и галетата. Подправяме с чубрица, черен и червен пипер.

Посоляваме и омесваме много добре. Каймата е готова за пържене, когато започне да се отделя от съда, в който сме я месили. Оформяме средно големи кюфтенца и ги пържим в сгорещена мазнина.