Продукти:
• 3 кг по-меки домати
• 3 равни ч.л. сол
• 6 равни ч.л. захар
Начин на приготвяне:
Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд без вода. Прибавяме солта и захарта и варим на тих огън, като разбъркваме до пълно стопяване на захарта. След това варим още 30 минути.
Претриваме сместа през сито. Полученото пюре кипваме и наливаме в загряти бутилки, които затваряме херметически.
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 3 кг по-меки домати • 3 равни ч.л. сол • 6 равни ч.л. захар Начин на приготвяне: Измиваме доматите, подсушаваме ги, нарязваме на четвъртинки и слагаме в емайлиран съд б...
Кетчуп с чесън и червен пипер