Продукти:
• 5 кг домати
• 200 г люти чушки
• 200 мл олио
• 1 връзка магданоз
• 2 с.л. захар
• 1 с.л. сол
Начин на приготвяне:
Попарваме леко доматите, обелваме ги и ги настъргваме на ренде. Варим на умерен огън, докато се посгъстят. Отрязваме дръжките на чушлетата, набождаме ги с игла около семенната част и ги слагаме цели при доматите.
Добавяме олиото, захарта и солта и продължаваме да варим, докато получим необходимата гъстота. Разпределяме готовото пюре в буркани, затваряме и стерилизираме 20 мин.
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 1 филийка хляб • 20 г пармезан • 1 прясно яйце • 250 мл горещ телешки бульон • 1 с.л. наситнен пресен лук Начин на приготвяне: Изпичаме филийката и я слагаме в пред...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 125 г пудра захар • 8 яйца • 250 г шоколад • 100 г брашно • 1 ч.ч. смлени бадеми • 250 мл вода За глазурата: • 125 г шоколад • 2 с.л....
Балкански кетчуп