Продукти:
• 4 л вода
• половин ръжен хляб
• 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха)
• 200 г захар
• 2 с.л. стафиди
Начин на приготвяне:
Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загрята фурна (хлябът трябва да се подсуши добре отвън, но да остане мек отвътре – за наситен хлебен аромат).
Кипваме водата и я сваляме от огъня. Сипваме захарта, слагаме ръжените сухари и стафидите, добавяме маята и оставяме да втасва на стайна температура (около 1 денонощие).
Прецеждаме, разливаме в бутилки и оставяме на хладно (колкото по-дълго стои на топло, толкова по-кисел и „силен” става квасът.
По желание можем да добавим още: в настойката – листа мента, вишни или черни боровинки; след втасването – настърган корен джинджифил или хрян, мед.
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Коктейл с малинов сироп